Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 40 min.
  • Tiempo total 45 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 342 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterránea

Si eres de los que disfruta con una comida reconfortante y sabrosa, estás a punto de dar con la receta perfecta: unas jugosas albóndigas con arroz que te harán sentir como en casa. Este plato, una combinación clásica que no defrauda, hará que tu cocina huela a domingo familiar, gracias también a la magia del arroz Brillante Sabroz, experto en esponjosidad.

Antes de lanzarte a cocinar, te recomiendo tenerlo todo bien preparado. Así que despójate del estrés diario, ponte música que te inspire y coloca todos los ingredientes al alcance de tu mano. Verás que con cada paso, este plato se irá armando solo. Recuerda: lo importante es disfrutar del proceso y no preocuparse demasiado si algo no sale al primer intento. ¿Quién no ha quemado un arroz alguna vez?

Y si te animas a seguir experimentando en la cocina, te recomiendo probar la receta de pollo caldoso con arroz brillante o el pollo en caldo con arroz, dos platos que te devolverán el gusto de comer bien sin complicarte la vida.

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Ingredientes

Cómo hacer las albóndigas con arroz

  • 1 - Preparativos para una cocina sin líos

    Antes de comenzar a cocinar, es fundamental tener todos los ingredientes a la mano. Esta etapa de organización es esencial para un proceso de cocina sin contratiempos.

    Paso a paso arroz con albóndigas ingredientes
  • 2 - Vamos a hacer la salsa de tomate

    Empezamos a preparar la salsa de tomate para nuestras albóndigas. Para hacerlo, calentamos aceite en una sartén y añadimos ajo picado, cebolla y zanahoria en rodajitas. Cuando la verdura esté pochada, agregamos los tomates triturados. Una vez todo esté bien integrado, trituramos la mezcla y reservamos.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!
  • 3 - Mezclamos los ingredientes para las albóndigas

    Continuamos con la mezcla de las albóndigas. En un recipiente, combinamos la carne mezclada, huevo, pan rallado, perejil, ajo picado, sal y orégano. Mezclamos todo hasta obtener una consistencia homogénea.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!
  • 4 - Damos forma a nuestras albóndigas

    Luego, damos forma a las albóndigas. Tomamos porciones de la mezcla de carne y las moldeamos en pequeñas bolas. Es importante que las albóndigas tengan un tamaño uniforme.

    Paso a paso arroz con albóndigas bolas
  • 5 - A dorar las albóndigas como se debe

    En una sartén con aceite caliente, freímos las albóndigas en tandas hasta que estén doradas. Retiramos el exceso de aceite si es necesario.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!
  • 6 - Sumergimos en salsa y caldo

    Añadimos la salsa de tomate que preparamos anteriormente y un vaso de caldo a las albóndigas. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 15 minutos para que las albóndigas absorban los sabores de la salsa.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!
  • 7 - Cocinamos el arroz a la perfección

    En una cacerola con agua hirviendo, cocinamos el arroz durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté en su punto.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!
  • 8 - Presentamos nuestro plato delicioso

    Para servir, colocamos el arroz en los platos y añadimos las albóndigas con la deliciosa salsa de tomate por encima. Una pizca de perejil fresco y un toque de orégano completarán este maravilloso plato.

    Receta de albóndigas con arroz: ¡deliciosas y reconfortantes!

Receta de Albóndigas con Arroz

Deja que estas albóndigas con arroz te transporten a esos momentos de felicidad casera que todos guardamos en la memoria. Cada bocado es una invitación a celebrar lo sencillo y lo sabroso, el tipo de comida que reúne a la familia y llena la casa de aromas irresistibles. Cocinar este plato es un viaje a la esencia de la cocina mediterránea, donde el tomate casero se combina magistralmente con el rico arroz blanco para crear una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para disfrutar y compartir en buena compañía. ¿Ya estás visualizando las caras de satisfacción a tu alrededor? Seguro que sí.

Y si estás con ganas de más, te recomiendo probar estas recetas igualmente sabrosas: el exquisito cuscús con carne picada, un sabor y tradición en tu mesa; el práctico arroz fácil y rápido con carne de cerdo; o si prefieres algo más sencillo, no te pierdas la receta de arroz con huevo para un plato delicioso en casa.

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (2 votos)
Publicado: 4/08/2025

La receta estaba bastante bien, aunque el arroz casi me mira raro, como preguntando si de verdad voy a comerlo. La salsa salió de lujo y las albóndigas son un hit, solo que un poco más de sazonamiento no le hubiera hecho daño. Como consejo, asegúrense de que el aceite esté bien caliente antes de freír, o las albóndigas se quedarán un poco insípidas.

José Luis
Publicado: 23/01/2024

La mezcla de carne tiene un sabor increíble, el orégano y el ajo hacen que las albóndigas queden sabrosas. La salsa de tomate es un acierto total, la textura suave se combina genial con el arroz. Me gustó mucho que el tiempo de cocción se haya ajustado, todo salió en su punto. Sin duda, repetiré.

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