Arroz mexicano: la receta auténtica y fácil

Preparación de los ingredientes

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para preparar tu arroz mexicano. A continuación, cocina los vasitos de arroz con jalapeños en el microondas durante 1 minuto cada uno. En Arroz Brillante te lo ponemos fácil con nuestra gran gama de vasitos. Si tienes dudas sobre cómo funcionan, no te pierdas esta guía completa para el uso seguro de plásticos en microondas. ¡Los vasitos de arroz Brillante se convertirán en tus nuevos aliados!

Creando la salsa verde

En una licuadora, añade los chiles poblanos, un puñado de cilantro, cebolla, apio, ajo y una pequeña cantidad de agua para facilitar el mezclado. La idea es crear una salsa verde ligera que servirá como uno de los componentes clave del plato, aportando frescura y un color vibrante. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. De manera opcional, pasa esta salsa por un colador para asegurarte de obtener una textura suave y uniforme, libre de pedazos grandes que puedan alterar la consistencia del plato final.

Sofrito: la base del sabor

Calienta una sartén a fuego alto y añade un poco de aceite. Agrega el ajo y el chile rojo, sofríe hasta que estén blandos y los ingredientes comiencen a dorarse ligeramente. Este paso es crucial, ya que el sofrito será la base del sabor profundo y auténtico de nuestro arroz mexicano.

Cocción del arroz

Con la sartén aún caliente, agrega el arroz y fríelo ligeramente durante aproximadamente dos minutos. Esto ayudará a que los granos se impregnen del sofrito, absorbiendo todos los sabores intensos de la base. La fritura del arroz es un paso esencial para lograr esa textura perfecta y evitar que el arroz se pegue durante la cocción.

A continuación, añade la salsa verde al arroz, mezclando bien para asegurar que cada grano esté bien cubierto. La combinación de la salsa con el arroz frito intensifica los sabores y prepara el escenario para un plato final espectacular. No olvides agregar maíz para conseguir un toque dulce y delicioso.

Finalización y reposo

Para servir, decora el arroz con un poco de cilantro fresco y cebollino picados y una cucharada de crema agria. Esto añade un contraste de sabor refrescante y hace que el plato sea visualmente atractivo. El verde vibrante del cilantro y el blanco de la crema agria hacen que el arroz mexicano sea irresistible.