Arroz a la mexicana: sabor auténtico y tradicional

hice este plato para la familia y no sabéis lo bien que salió. El sellado de las carrilladas le da un sabor increíble y el truquito del brandy fue un acierto total. A mis peques les encantó así que definitivamente se queda en el recetario familiar, gracias por compartirlo ?️?

Siguiendo tu receta, me animé a hacer unos cambios porque no tenía chorizo y le puse… ¡salchichas de pavo! Quedó raro pero comible, jaja. Los tiempos me sirvieron un montón, llevé toda la cocina al límite, pero salió rico. Además, ese truco de dejar que la presión se libere sola le dio un toque tierno a las judías. ¡Un éxito en mi aventura culinaria!

Hice este plato para una comida familiar y les gustó bastante. Yo le añadí un poco más de azafrán, lo que le dio un buen toque. La técnica del sofrito fue clave, ya que dio muy buen sabor al arroz. A pesar de que quedó un poco seco, mi familia lo salvó con su buen ánimo.

Hice esta receta y OMG, esto fue nivel dios ? El fumet casero le dio un sabor que me hizo llorar de felicidad, en serio. Eso sí, ¡los langostinos eran tan buenos que casi me los como crudos! Ya me estoy inventando excusas para volver a hacerla. 5 estrellas y un aplauso para el chef! ?

El arroz me salió bastante bien, aunque noté que a la mezcla le faltó un poco de sal, quizás deba ajustarlo en la próxima ocasión. El sofrito fue clave para darle sabor, pero quizás un toque extra de ajo lo haría aún más sabroso. Salvo esos detalles, muy buena receta.

Puse mis dotes de chef a prueba y fue un éxito total. El paso de saltear los cangrejos me dio un momento de risa, porque creí que iban a escapar de la cazuela. Al final, estaba más feliz que un niño con juguete nuevo. Quedó riquísimo, 5 estrellas sin dudarlo ¡salud!

La receta es bastante práctica, el truco de calentar el arroz integral en el microondas facilita mucho las cosas. Me gustó la vinagreta, le da un buen toque. A mi me salen mejor las ensaladas con arroz blanco, pero esta opción saludable no está nada mal. Al final, me quedó una ensalada bien colorida y sabrosa.

Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. El sofrito le dio un sabor intenso y el arroz quedó meloso como me gusta. Me encantó la técnica de dorar primero el rape y los langostinos, realmente le suma al plato. Sin duda, lo repetiré.