Arroz con conejo y setas: Receta tradicional en tu mesa

Elaboración

• Preparación y organización

• Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y organizados. La clave para una preparación sin contratiempos es tener todo a mano.

  

• Dorar el conejo

• En una paellera o cazuela, calienta un poco de aceite. Dora los trozos de conejo hasta que estén dorados. Este paso le dará un sabor inigualable al plato final.

  

• Sofrito aromático

• Pica finamente el pimiento verde y los ajos. Añade el tomate triturado cuando el pimiento esté tierno y el pimentón.

  

• Añadimos el arroz

• El es el momento de añadir el arroz Brillante Sabroz.

  

• Salteado de setas

• En otra sartén con aceite y pimienta, saltea las setas hasta que estén doradas. Incorpora las setas a la cazuela junto con el arroz. Mezcla bien para integrar todos los sabores.

  

• Añadir caldo y azafrán

• Vierte el caldo caliente en la cazuela y agrega las hebras de azafrán. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto.

  

• Toque final y reposo

• Apaga el fuego cuando el arroz esté listo y deja que la preparación repose unos minutos. Este paso permite que los sabores se fusionen y se intensifiquen.

  

Conclusión

El arroz con conejo y setas no solo es una deliciosa opción para disfrutar durante el otoño, sino que también brinda beneficios nutricionales al combinar la textura suave del conejo con la sustancia reconfortante del arroz. El arroz, rico en carbohidratos complejos, proporciona energía sostenida, mientras que el conejo, una carne magra, aporta proteínas esenciales.

Además, esta receta es solo el comienzo de las maravillas culinarias que puedes explorar con carne de conejo. Anímate a probar otras recetas que incorporen esta sabrosa carne, como paella de conejo o Arroz caldoso con conejo. La versatilidad del conejo te permitirá descubrir nuevas dimensiones de sabor en cada bocado.

¡Explora el mundo de la cocina otoñal con esta receta y descubre las infinitas posibilidades que la combinación de conejo, arroz y setas tiene para ofrecer!