Arroz con sepia

Elaboración

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  ¡Disfruta de un Delicioso Arroz con Sepia! | Brillante

  Paso a paso

  Primero, corta la cebolla, los dientes de ajo y la sepia. Después, pela las gambas.

  

  A continuación, en una sartén caliente, sofríe la cebolla y las gambas. Añade la sepia y déjala cocinar durante 10 minutos.

  

  Seguidamente, incorpora  la carne de ñora y los ajos a un mortero. Pica todo bien. Ralla los tomates y agrégalos al mortero. 

  

  Incorpora la mezcla en la sartén y cocina durante unos minutos. Añade la sepia, la cebolla y las gambas. Agrega el arroz, la sal y remueve durante 5 minutos. Incorpora el caldo de pescado y déjalo cocinar durante 10 minutos. Por último, añade un poco de perejil, ¡y listo!

  

Conclusión

Si estás buscando una receta fácil para compartir con tus amigos y familiares, el arroz con sepia es una excelente opción. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a todos con tu talento culinario.

Trucos de cocina

• Si se te quema el arroz, puedes retirar la capa superior con una cuchara y servir el arroz que está debajo. De esta manera, podrás evitar que el sabor amargo se extienda a toda la preparación.
• Para conservar correctamente el arroz con sepia, es recomendable guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. De esta manera, se mantendrá fresco por más tiempo y podrás disfrutarlo en cualquier momento.
• Si te queda salado el arroz, puedes añadir un poco de agua y cocinar por unos minutos más. De esta manera, el agua absorberá el exceso de sal y podrás equilibrar los sabores.

Preguntas de cocina

Qué es la sepia y cómo se cocina?

La sepia es un molusco que se caracteriza por su cuerpo aplanado y sus tentáculos. Para cocinarla, es recomendable limpiarla bien y cortarla en tiras o trozos. Después, se puede cocinar a la plancha o en la olla junto con el arroz.

¿Cómo se sabe que el arroz está en su punto?

El arroz está en su punto cuando está tierno pero no pasado. Para comprobarlo, puedes probar un grano de arroz para ver si está en su punto de cocción.

¿Cuáles son los valores nutricionales del arroz con sepia?

El arroz con sepia es una preparación baja en grasas y rica en proteínas y carbohidratos. Además, la sepia es una fuente importante de hierro y calcio, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta equilibrada

El arroz con sepia es una receta tradicional de la cocina mediterránea, en concreto, es un plato  muy popular en la costa española. Es una preparación deliciosa y fácil de hacer, que combina los sabores del mar con los del arroz, creando una explosión de sabor en el paladar. Además, la sepia es un ingrediente muy nutritivo y bajo en grasas, lo que la hace ideal para cualquier tipo de dieta.