Arroz amarillo: una receta llena de sabor y color

Decora con cilantro fresco para realzar el aspecto

Un toque verde de cilantro fresco o perejil no solo añade sabor, sino que también realza la presentación de tu plato.

Utiliza ingredientes frescos y de calidad

Un buen arroz amarillo comienza con ingredientes frescos. Asegúrate de utilizar verduras crujientes, especias aromáticas y un arroz de calidad.

Añade proteínas para convertirlo en un plato completo

Ya sea pollo, gambas, tofu o legumbres, las proteínas enriquecen el arroz y lo convierten en una comida completa.

Varía las especias según tu preferencia

Aunque las tradicionales son azafrán o cúrcuma, puedes experimentar con comino, pimentón o incluso curry para variaciones deliciosas.

Mejora el sabor con caldo casero

Si bien el agua es una opción, cocinar el arroz en caldo casero, ya sea de verduras, pollo o pescado, intensificará el sabor y hará que tu plato destaque.

Consejos para obtener un color vibrante

Para un amarillo vivo, el azafrán es la especia estrella. Sin embargo, la cúrcuma también es una alternativa económica y accesible que aporta un bonito color.

Si eres amante del azafrán no te pierdas este artículo sobre cuándo se debe añadir el azafrán a la paella.