Salteado de quinoa, beicon, cebolla y dátiles

Elaboración

  • Corta la cebolla y el beicon a modo irregular. Los champiñones en 4 y los dátiles por la mitad.

  • Calienta una sartén a fuego medio y saltea la cebolla junto con el beicon. Cuando tomen un poco de color, añade los champiñones, los dátiles y la quinoa.

  • Saltea durante 2 minutos aproximadamente, corrige el punto de sal, espolvorea con cilantro fresco y sirve.

Ingredientes

  • 1 vasito de Quinoa Brillante
  • 60 g de cebolla
  • 2 champiñones
  • 2 lonchas de beicon
  • 3 dátiles deshuesados
  • Cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

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