BrillanteRecetasRecetas de arrozRisotto de espárragos y champiñones – sabor y textura perfectos

Risotto de espárragos y champiñones – sabor y textura perfectos

5 - 35
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Medio
5 - 35
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Medio
2
356 cal/ración
10€
Cocina italiana

Por Azuki White

Descubre cómo preparar un delicioso risotto de espárragos y champiñones, un plato que combina la cremosidad del arroz con la frescura de los vegetales. Ideal para una comida especial o un confortante plato diario.

 

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Cocinar la verdura

  • Comienza dorando la cebolla y los ajos. Una vez listos, añade los espárragos, los guisantes y los champiñones, saltéalo hasta que esté todo tierno.

    Cocinar la verdura

  • Agregar el arroz y el caldo

  • Incorpora el arroz, dejándolo tostar ligeramente. Añade el vino y deja que el alcohol se evapore. Gradualmente, incorpora el caldo, removiendo constantemente.

    Añadir el arroz y el caldo

  • Decorar

  • Al final, agrega la mantequilla y el queso parmesano. Dejamos reposar el risotto antes de servir. Por último, decora con pimienta, espárragos y queso adicional.

    Decorar

Conclusión

El risotto de espárragos y champiñones es un plato que encanta por su sabor y textura. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás preparar un risotto perfecto que deleitará a todos en la mesa. ¡Anímate a probarlo y disfruta de la cocina italiana con el arroz Sabroz!

 

 

 

 

 

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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