BrillanteRecetasRecetas de arrozReceta de sopa de arroz y pescado

Receta de sopa de arroz y pescado

5 - 50
55
Facil
5 - 50
55
Facil
4
200 cal/ración
10€
Tradicional

Por Azuki White

¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar una sopa de arroz y pescado que no solo sea deliciosa, sino también rápida y fácil de hacer? En un mundo donde el tiempo es oro, especialmente para aquellos con agendas apretadas, encontrar recetas que se ajusten a su ritmo de vida sin comprometer el sabor o la calidad, es esencial. Por eso, esta receta de sopa de arroz y pescado está pensada especialmente para ellos.

¿Listo para descubrir cómo llevar el sabor del mar a tu mesa sin complicaciones? Sigue leyendo y sumérgete en el arte de preparar una sopa de arroz y pescado que deleitará tus sentidos y te hará quedar como un experto en la cocina.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Cómo dorar las gambas perfectamente

  • Comienza dorando las gambas en una cazuela a fuego medio-alto con aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo. Asegúrate de que las gambas, previamente limpias y peladas, se añadan en una sola capa sin sobrecargar la cazuela, para que se doren uniformemente. Cocínalas aproximadamente 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas, evitando moverlas en exceso para lograr una buena caramelización. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes.

    Dorar las gambas

  • Preparación rápida de un sofrito

  • Una vez retiradas las gambas, en la misma cazuela añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y reduce el fuego a medio; incorpora el apio, la zanahoria y el puerro, todos finamente picados, junto con una pizca de sal y pimienta, removiendo constantemente para que se sofrían sin quemarse. Cuando las verduras estén tiernas, añade una cucharadita de pimentón y otra de carne de pimiento choricero, mezclando bien durante un minuto para evitar que el pimentón se queme, lo cual enriquecerá la base con un sabor ahumado y una profundidad característica, creando así una sinfonía de aromas que realzarán cualquier plato al que se incorporen.

    Hacer el sofrito

  • Incorporar el caldo para intensificar el sabor de la sopa de arroz y pescado

  • Vierte gradualmente un poco del caldo de pescado, lo justo para facilitar el proceso de triturado. Utiliza una batidora de mano directamente en la cazuela, procesando las verduras hasta conseguir una textura suave y homogénea, lo cual no solo integrará todos los sabores, sino que también aportará un cuerpo y espesor ideales para la base de la sopa. Acto seguido, incorpora el vino. Este paso no solo deglaza la cazuela, aprovechando los sabores concentrados en el fondo, sino que también añade una nota de acidez y realzará el carácter de la sopa.

    Agregar el caldo

  • Agregar el arroz, un paso clave en la sopa de arroz y pescado

  • Es el momento de añadir el arroz a la olla. Distribúyelo de manera uniforme para asegurar que cada grano se impregne con los sabores de la base. Deja cocinar.

    Incorporar el arroz

  • Añadir el pescado y las chirlas en el paso final

  • Cuando el arroz esté casi listo, incorpora el pescado cortado en trozos y las chirlas escurridas a la sopa. Continúa la cocción hasta que las chirlas se abran, indicando que están cocidas y el pescado esté tierno, lo cual no debería tomar mucho tiempo.

    Añadir las chirlas

  • Servir con un toque fresco

  • Finalmente, sirve la sopa en platos hondos y espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre cada plato para añadir un toque de color y frescura. Este último detalle no solo realza la presentación, sino que también complementa los sabores marinos. ¡Buen provecho!

    Servir

Conclusión

La sopa de arroz y pescado es un plato versátil y reconfortante, perfecto para cualquier época del año. Siguiendo estos consejos y trucos, puedes preparar una sopa que no solo sea deliciosa y nutritiva, sino también rápida y fácil de hacer. Recuerda, la clave está en la calidad de los ingredientes y en ponerle cariño a la preparación. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de una maravillosa sopa de arroz y pescado!

Valora esta receta

Anónimo

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

Hoy en portada

0,0

50

Medio

4

Conclusión Ahora que ya sabes cómo preparar una deliciosa paella de pulpo y alcachofas, estás listo para impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. Emplear estos trucos ...

Risotto de hongos y parmesano
0,0

35

Medio

3

Conclusión Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso risotto de hongos y parmesano, estás listo para disfrutar de este plato cremoso y lleno de sabor. Emplear estos trucos y consejos no ...

arroz catalana
0,0

40

Fácil

4

Arroz catalana con embutidos, receta fácil y deliciosa. Descubre cómo prepararlo en 5 pasos. ¡Haz clic aquí!