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Paella con gambones: Receta de cocina

5' - 40'
45'
Medio
5' - 40'
45'
Medio
4
305 cal/ración
10€
Mediterránea

Por Azuki White

La paella con gambones es una delicia de la cocina mediterránea, un plato que combina la frescura y el sabor del mar con la tradición valenciana. Aprende a preparar esta receta, perfecta para los amantes de los mariscos, que te llevará a través de un viaje culinario por la costa mediterránea.

Este plato, emblemático de la gastronomía española, es una verdadera fiesta de sabores y colores. Los gambones, jugosos y llenos de sabor, se complementan perfectamente con el arroz, que absorbe cada esencia del caldo y los condimentos. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar un equilibrio perfecto entre el sabor del mar y los aromas de la tierra, como el azafrán y el romero, que aportan un toque distintivo a este plato. Ideal para reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para disfrutar de un fin de semana, la paella con gambones no solo es un placer para el paladar, sino también un espectáculo visual con sus vibrantes colores y su presentación apetitosa. Prepárate para sumergirte en la rica cultura culinaria del Mediterráneo y sorprender a todos con tus habilidades en la cocina. ¿Todo listo para cocinar una paella que deleitará tus sentidos?

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparación de los ingredientes

  • Aunque se trata de una receta sencilla, requiere que tengas todos los ingredientes preparados con antelación: desde los gambones limpios, hasta el tomate triturado o caldo de pescado cocinado (o comprado), o las verduras bien troceadas. Una vez tengamos todo listo, podemos comenzar con nuestro viaje culinario.

    paella con gambones ingredientes

  • Preparación de los gambones

  • Comienza sellando los gambones en aceite caliente en una sarten. Una vez dorados, resérvalos para más adelante. Este paso es crucial para mantener su jugosidad.

    paella con gambones dorar

  • Sofrito con cebolla y ajo

  • En la misma paellera, prepara un sofrito que será la base aromática de nuestra paella con la cebolla y los ajos picados. Añade el tomate, pimentón y coñac. Espera a que el alcohol se evapore antes de seguir.

    paella con gambones sofrito con tomate

  • Añadir el arroz y el caldo

  • Una vez el alcohol se haya evaporado, incorporamos el arroz, mezclándolo bien con el sofrito. Luego, agrega el caldo de pescado junto a las hebras de azafrán, distribuyendo uniformemente el arroz.

    paella con gambones incorporar arroz

  • Incorporar los gambones a la paella

  • Deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Cuando el arroz esté casi listo, añade los gambones reservados y un poco de perejil para dar un toque de frescura.

    paella con gambones

  • Servir y disfrutar

  • Tras un breve reposo de unos minutos, añadimos un toque de pimienta al gusto (opcional) y servimos la paella, lista para disfrutar. ¡Disfruta de este delicioso plato!

    paella con gambones degustar

Conclusión

La paella con gambones es más que una receta, es una celebración de sabores y tradiciones. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás crear una experiencia culinaria memorable, llevando un pedazo de la cocina mediterránea a tu mesa. ¡Disfruta de este plato exquisito y compártelo con tus seres queridos!

 

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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