BrillanteRecetasRecetas de arrozReceta de arroz con huevos rancheros: un clásico mexicano renovado

Receta de arroz con huevos rancheros: un clásico mexicano renovado

5 - 25
30
Facil
5 - 25
30
Facil
4
512 cal/ración
10€
Mexicana

Por Azuki White

¿Te imaginas comenzar el día con un plato que combine lo mejor de la cocina mexicana y el sabor del arroz? El arroz con huevos rancheros es la propuesta perfecta para quienes buscan disfrutar de una comida completa, nutritiva y llena de sabor sin pasar horas en la cocina. Esta receta se adapta a la perfección al estilo de vida ajetreado, ofreciendo una solución rápida y deliciosa, inspirada en la tradición culinaria mexicana e incorporando nuestro arroz.

El arroz, base de tantos platos alrededor del mundo, se presenta aquí como el acompañante perfecto de los huevos rancheros, un clásico del desayuno mexicano. Este plato, tradicionalmente compuesto por huevos fritos sobre tortillas de maíz bañadas en salsa picante, se transforma en una comida más sustanciosa y equilibrada añadiendo nuestro arroz cocido al punto. La combinación de texturas y sabores que ofrece el arroz, suave y neutro, con el intenso y picante sabor de la salsa, son una apuesta divertida y cargada de vitaminas y minerales para empezar la jornada.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparación de la salsa

  • Comienza calentando una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla morada cortada en brunoise y el ajo triturado, cocinando hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el ajo desprenda su aroma. Esto creará una base de sabor rica y profunda para tu salsa.

    Incorpora los tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese. Salpimienta al gusto para equilibrar los sabores y obtener una salsa deliciosamente casera y aromática.

    Preparación de la salsa

  • Cocción del arroz

  • Cuece el arroz Sabroz según las indicaciones del paquete. Este tipo de arroz es ideal para platos donde se requiere un grano que mantenga su forma y textura tras la cocción, absorbiendo todos los sabores del plato sin apelmazarse.

    Una vez cocido, reserva el arroz caliente hasta el momento de montar el plato, manteniéndolo tapado para conservar su temperatura y aroma.

    Cocción del arroz

  • Cocción de tortillas y huevos

  • Calienta otra sartén a fuego medio y cocina las tortillas de maíz o trigo hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Resérvalas en un plato cubierto para mantenerlas calientes. La clave está en no cocinarlas demasiado tiempo para evitar que se endurezcan.

    En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo y utiliza un pincel de cocina para engrasar ligeramente con AOVE. Rompe los huevos en la sartén y cocínalos al gusto. Para huevos más jugosos, cocina las claras completamente mientras mantienes las yemas líquidas. Reserva los huevos junto a las tortillas calientes.

    Cocción de tortillas y huevos

  • Montaje del plato

  • Para montar el plato, coloca las tortillas en el plato y encima el arroz cocido. Sobre la tortilla, distribuye una generosa cantidad de salsa casera. Coloca cuidadosamente un huevo frito sobre la salsa, asegurando que la yema quede centrada para un efecto visual atractivo.

    Decora el plato con rodajas de aguacate espolvoreadas con lima, una pizca de salsa de chile para dar el toque picante, algunos jalapeños al gusto, queso feta desmenuzado y cilantro fresco, para un acabado verde y fresco. Este toque final aporta color y, además, equilibra los sabores intensos de este plato. ¡Y ya lo tienes, ya puedes disfrutar de un desayuno divertido!

    Montaje del plato

Conclusión

El arroz con huevos rancheros es más que un desayuno; es una experiencia culinaria que invita a disfrutar de la rica cultura gastronómica mexicana. Al seguir estos consejos y trucos, prepararás una versión deliciosa de este clásico y podrás adaptarlo a tu propio estilo.

En Arroz Brillante nos esforzamos por ofrecer productos que simplifiquen la vida en la cocina sin comprometer el sabor. Esperamos que esta receta de arroz con huevos rancheros enriquezca tu repertorio culinario y te inspire a crear momentos memorables alrededor de la mesa.

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Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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