Arroz con sobrasada de la abuela

1 - Corta el pimiento y la cebolla

Imagina el aroma irresistible de un buen sofrito, ese que te llena de nostalgia y ganas de abrir el apetito. Corta el pimiento y la cebolla finamente. Con un buen chorro de aceite, deja que ambos se hagan a fuego lento hasta que desprendan ese aroma dulzón que recuerda a las cocinas de toda la vida. ¿Quién puede resistirse?

2 - Es el momento de la sobrasada

¿Te suena eso de que en las cosas simples están las grandes maravillas? Pues aquí va una: corta la sobrasada en trozos generosos y échalos con cariño. Estas porciones se transformarán en bocados jugosos que le darán una chispa increíble.

Guarda un par de trocitos para decorar más adelante, eso es un toque maestro que te hará lucir como un verdadero experto en arroz con sobrasada.

3 - Entra en acción en vino blanco

Cuando la sobrasada esté doradita, es hora de añadir un guiño de buen vino blanco. Deja que el vino haga su magia y se evapore.

Esto le dará al arroz con sobrasada un toque de alegría y profundidad, además de combinar a la perfección con la receta sabrosa y sencilla que estamos preparando. Recuerda, no te apresures, ¡el aroma te dirá cuándo está listo!

4 - El arroz: la base perfecta para la sobrasada

A continuación, toca darle protagonismo al arroz en esta deliciosa receta de arroz con sobrasada. Añádelo a la sartén y déjalo nacarar un minuto. Como truco, remueve suavemente para que se impregne bien de los sabores. Créeme, este pequeño paso hace la diferencia. ¡Ya casi puedes oler el domingo en casa!

5 - Incorpora el caldo de verduras

Con el aroma del arroz con sobrasada impregnando la cocina, llega el momento de cubrirlo con 3 veces su volumen en caldo de verduras. Déjalo cocinar a fuego alegre unos 15-18 minutos.

Ahora, es la hora de la verdad: añade los trocitos de sobrasada que tenemos preparados y deja que el milagro ocurra durante mínimo 3 minutos de reposo.

Perfecto para un encuentro donde quieres lucirte con algo sencillo pero espectacular. Ahora, solo queda llamar a todos, servir un buen plato y compartir este delicioso y sencillo plato principal.