BrillanteRecetasRecetas de arrozArroz con azafrán

Arroz con azafrán

5 - 25
30
Facil
5 - 25
30
Facil
3
135 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Azuki White

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con azafrán, un plato sencillo pero lleno de sabor y color. Esta receta, perfecta para cualquier ocasión, te llevará a través de un viaje culinario que combina la delicadeza del azafrán con la textura perfecta del arroz.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparar la infusión de azafrán

  • Para preparar la infusión de azafrán, macha una hebras de azafrán en un mortero y añade agua caliente. Reserva.

    Hacer la infusión de azafrán

  • Hacer el sofrito

  • Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio. Añade la cebolla picada en brunoise y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo dorado, pero sin quemarse.

    Hacer el sofrito

  • Añadir el arroz

  • Incorpora el arroz a la olla, mezclándolo bien con la cebolla y el ajo. Es importante que cada grano de arroz se cubra con el aceite y se tueste ligeramente. Esto ayuda a que el arroz absorba los sabores y aromas del sofrito, además de prepararlo para una cocción uniforme.

    Agregar el arroz

  • Incorpora el caldo y el azafrán

  • Vierte el caldo en la olla. Añade la infusión de azafrán. El azafrán comenzará a liberar su color y aroma distintivos, tiñendo el arroz de un hermoso tono dorado y añadiendo su sabor único. Mezcla bien y, por último, agrega un poco de tomillo.

    Incorporar el caldo

  • Agrega el parmesano y la pimienta

  • Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego. Añade el queso parmesano rallado. Mezcla suavemente para combinar. El parmesano añade una rica profundidad de sabor y una textura cremosa al plato.

    Añadir el parmesano

  • Decorar

  • Antes de servir, decora el arroz con unas hebras de azafrán y pimienta. Esto añadirá un toque aromático y visual al plato.

    Decorar

Conclusión

El arroz con azafrán es una receta versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Siguiendo estos pasos y utilizando un arroz adecuado como el arroz Sabroz Brillante, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y color, que seguro impresionará a tus invitados.

Valora esta receta

Anónimo
Anónimo
Anónimo
Anónimo

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

Hoy en portada

Risotto de hongos y parmesano
0,0

35

Medio

3

Conclusión Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso risotto de hongos y parmesano, estás listo para disfrutar de este plato cremoso y lleno de sabor. Emplear estos trucos y consejos no ...

arroz catalana
0,0

40

Fácil

4

Arroz catalana con embutidos, receta fácil y deliciosa. Descubre cómo prepararlo en 5 pasos. ¡Haz clic aquí!