BrillanteRecetasRecetas de arrozPaella con garbanzos: Receta paso a paso

Paella con garbanzos: Receta paso a paso

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4
475 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Brillante

La paella con garbanzos combina la riqueza de la cocina mediterránea con la tradición de la paella, creando un plato lleno de sabor y textura. Este plato no solo es nutritivo sino también una excelente manera de disfrutar de los sabores auténticos de España, adaptando una receta clásica para incluir unos saludables garbanzos.

Ingredientes

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Elaboración

  • 1 - Infusionar el azafrán

    Comienza mezclando un poco de azafrán con agua para hacer la infusión. Reserva

  • 2 - Hacer el sofrito

    Después, en una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate. Incorpora un poco de sal y el pimentón dulce. Mezcla todo muy bien.

  • 3 - Incorporar la carne

    Cuando la verdura esté pochada, añade el chorizo y el pollo. Deja que la carne se haga bien por ambos lados.

  • 4 - Añadir el arroz

    A continuación, añade el arroz a la sartén.

  • 5 - Incorporar el caldo y la infusión de azafrán

    Ahora, incorpora el caldo, que puede ser de carne o verdura, y la infusión de azafrán.

  • 6 - Agregar los garbanzos

    Por último, añade los garbanzos a la sartén.

  • 7 - Servir

    A la hora de servir, remata el plato con un poco de orégano seco y perejil, ¡y a disfrutar!

Conclusión

La paella con garbanzos es una excelente manera de disfrutar de una receta tradicional con un toque diferente. Este plato representa la fusión de la cocina mediterránea con la historia culinaria española, ofreciendo variaciones de recetas para todos los gustos. ¡Anímate a probarla utilizando nuestro arroz Sabroz y descubre un nuevo favorito!

 

 

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