Arroz con carne picada: receta fácil y deliciosa

1 - Prepara los ingredientes y sofríe la carne picada para un sabor jugoso

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Comienza revisando la carne picada: si está congelada, descongélala previamente de manera adecuada. ¿No sabes cómo hacerlo? Consulta nuestra guía para descongelar carne de forma rápida y segura.

Mide 300 g de arroz Sabroz, ideal para este tipo de recetas, ya que mantiene su textura perfecta incluso con cocciones prolongadas. Prepara 600 ml de caldo de carne y verduras caliente para agilizar el proceso de cocción, y ten listo el tomate frito o el ketchup, que añadirás al final para dar un toque especial. No olvides contar con sal al gusto y un buen aceite de oliva virgen extra, que aportará el toque mediterráneo necesario para realzar los sabores.

En primer lugae, en una sartén grande o cazuela, calienta los 100 ml de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne picada y sofríela durante 2-3 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera para que quede suelta y se cocine de manera uniforme.

Una vez que la carne esté dorada, retira el exceso de grasa de la sartén, dejando solo una pequeña cantidad para mantener el sabor.

2 - Incorpora el caldo y lleva a ebullición

Con la carne aún en la sartén, vierte los 600 ml de caldo de carne y verduras caliente. Añade la misma cantidad de agua, mezclando bien.

Sazona con sal al gusto y lleva la mezcla a ebullición. Este paso asegura que el arroz absorba todos los sabores intensos del caldo y de la carne.

3 - Añade el arroz y cocina a fuego medio

Cuando el caldo esté hirviendo, añade el arroz Sabroz directamente a la mezcla. Remueve ligeramente para distribuir el arroz de manera uniforme en la cazuela.

Cocina a fuego medio durante 20 minutos, vigilando que el arroz mantenga una textura suelta y absorba los sabores del caldo.

4 - Sirve con un toque final de tomate

Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 2-3 minutos para que se asienten los sabores.

Sirve el arroz caliente y acompáñalo con una cucharada de tomate frito o ketchup al gusto, que aportará un toque dulce y equilibrará el sabor del plato.

¡Disfruta de este delicioso arroz con carne picada, perfecto para cualquier día de la semana!