Sopa de pescado con arroz hecha con amor

1 - Listo para cocinar con buena energía

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios a mano, justo como lo harías un domingo relajante en casa. Créeme, organizar los ingredientes te ahorrará esos paseos a la despensa en medio de la acción.

Con todo listo, estarás en el camino correcto para disfrutar de esa deliciosa sopa de pescado con arroz y caldear la cocina con su aroma mediterráneo.

2 - Dale un buen dorado a la merluza

Calienta un poco de aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto. Coloca los lomos de merluza y dales un rápido giro por aproximadamente 1-2 minutos por lado. Así, retendrán sus jugos y aportarán más sabor al caldo. Retira la merluza y resérvala para más tarde.

3 - Ponte manos a la obra con las verduras

En la misma cazuela, añade un toque de aceite extra si lo ves necesario. Incorpora el puerro, el apio, la cebolla y los ajos picados. Sofríe con cariño hasta que te salude con ese aroma dorado y empiecen a ablandarse.

Cuando veas que ya está todo bien pochado, añade los tomates triturados y el pimentón, mezclando bien. Así empezarás a construir la deliciosa base de tu sopa de pescado con arroz.

4 - Suma el caldo y el arroz a la fiesta

¡Vamos, manos a la obra! Ahora es el momento de añadir el caldo de pescado en la cazuela. Remueve con cariño para que los tomates, el puerro y demás compañeros hagan piña y saquen lo mejor de cada uno. Cuando el caldo empiece a bailar con burbujas, ya sabes que es hora de sumar el arroz.

Mientras añades el arroz Brillante Sabroz, asegúrate de que los sabores se entrelazan y comienzan a contarse secretos. No temas, la paciencia es clave aquí.

5 - Plato listo: acompaña con merluza y mejillones

Cuando el arroz esté cocido y veas que ha absorbido todo el sabor del caldo, es hora de darle el toque final. Empieza por emplatar los lomos de merluza junto a los suculentos mejillones.

6 - Añade un toque fresco con hierbabuena

Antes de servir, dale un toque especial a tu sopa de pescado con arroz. Coloca unas hojas frescas de hierbabuena por encima. Además de un aroma fresco, te sorprenderá cómo estas hojas complementan el sabor de los demás ingredientes. Es un truco que se agradece con cada cucharada.

Y eso es todo, cocinilla de la sopa de pescado con arroz. Ya tienes tu sopita lista. Rica y reconfortante, perfecta para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho y a disfrutar de tu deliciosa creación!