Para conseguir un arroz más suelto, añade un chorrito de limón al agua de cocción. El ácido del limón ayuda a descomponer el almidón del arroz, evitando que los granos se peguen entre sí. Además, le da un toque fresco que mejora el sabor del arroz en cualquier plato.


Paella mixta: el arroz de los que no quieren elegir entre mar y montaña