Ensalada de arroz con mayonesa

numero de comensales 4
tiempo de preparacion 20:00

Elaboración

  • En un cazo grande hervimos el arroz Sabroz con un poco de sal y unas hojas de laurel.

  • En un lado picamos muy bien y menudito el pimiento rojo y verde, pelamos el tomate y lo picamos igual.

  • En un bol grande echamos los pimientos picados, el tomate picado, la zanahoria rallada y el perejil picado, un poco de sal, unas gotas de limón, unas gotas de aceite de oliva, dos cucharadas de mayonesa y lo mezclamos todo y lo reservamos hasta que esté el arroz.

  • Una vez hecho el arroz, lo colamos, retiramos las hojas de laurel y lo dejamos enfriar unos 5 minutos. Seguidamente lo incorporamos a la mezcla, lo mezclamos todo nuevamente y agregamos de 2 a 3 cucharadas más de mayonesa, lo mezclamos por última vez y lo decoramos con las tiras de pimiento, las aceitunas y la yema de huevo duro espolvoreado por encima.

  • Se puede enfriar un poco en la nevera antes de servir y sino tal cual (depende de cómo lo prefiera cada uno, personalmente no suelo enfriarlo, sólo si sobra)

  • Espero que os guste, esta receta de ensalada es muy típica en mi país Paraguay para acompañar a los asados.

Las ensaladas son una opción ideal para tomar una comida completa y nutritiva en muy poco tiempo de elaboración. Un plato perfecto para un almuerzo equilibrado o una cena ligera tras un largo día de rutina. El arroz funciona como una base saciante muy completa y aporta una textura inigualable a las ensaladas; que además quedan deliciosas gracias a la variedad exclusiva de Arroz Brillante Sabroz, pues absorbe todo el sabor de los ingredientes con los que lo acompañes. Disfruta de esta maravillosa Ensalada de arroz con mayonesa, estupenda para variar en tu dieta semanal y perfecta para cualquier momento y lugar. Adecuada tanto como para llevarla a la oficina como para disfrutar de un día en familia. ¡Ni los paladares más exigentes podrán resistirse!

¿Te ha gustado esta ensalada?

Si te gustan las ensaladas tanto como a nosotros y piensas que es una opción muy socorrida para variar en las comidas, echa un vistazo a la lista de recetas de nuestra web para encontrar más inspiración. Un ejemplo perfecto para dar un toque distinto a tu semana es esta deliciosa Ensalada oriental y empieza a disfrutar de la cocina.

Ingredientes

  • 3-4 puñados de Arroz Brillante Sabroz
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1/2 Tomate pelado y bien picado
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • Unas tiras de pimiento de bote, una yema de huevo duro y unas olivas para decorar
  • 4-5 cucharadas de mayonesa casera o de bote (os recomiendo Calvé Casera)
  • Perejil picado
  • Sal, aceite de oliva, unas gotas de limón para aliñar

Autor

Brillante Brillante Brillante, te lo pone fácil

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