Arroz chaufa delicioso al estilo peruano

Invité a unos amigos a casa para probar esta receta y, aunque todo estaba bien, el pollo no quedó tan crujiente como esperaba. La técnica de empanado es clave y creo que no lo presioné lo suficiente. La salsa salió muy rica, el toque de manzana y especias fue un acierto. La próxima vez podré afinar más el proceso.

Hice este guiso y me sorprendió lo fácil que fue seguir cada paso. La parte del roux fue un gran descubrimiento, nunca había cocinado algo así. Me recordó a los sabores de casa y quedó bastante rico, ¡lo repetiré!

Hice la receta y, además de llenar la casa de un aroma que me hizo sentir chef 5 estrellas, descubrí que tengo un talento oculto para pelar alcachofas… ¡Siempre pensé que era de las que sólo había que abrir latas! Me quedó riquísima, para repetir al menos un par de veces más, que en casa ya me están pidiendo el bis. 5 estrellas sin dudarlo.

Me salió bastante bien, aunque me pasé un poco con la sal al cocer el arroz. El aliño quedó de lujo, eso sí, y las verduras frescas le dan un toque riquísimo. Ojo con los guisantes, que a veces yo los olvido, pero en esta ensalada son clave. Para la próxima le pondré un poco más de cebollino.

Hice este arroz y mientras lo dejaba reposar, mi gato se subió a la mesa y casi se lo come antes que yo. Menos mal que logramos salvarlo a tiempo. Seguí al pie de la letra los pasos, especialmente lo de «nacarar» el arroz, y quedó delicioso. Definitivamente repetiré, solo tendré que cuidar más mi cocina.

Sencillo de hacer y quedó delicioso. Añadí un poco de aguacate extra y lo acompañé con salsa de soja. Repetiremos.

Hice este plato y, casualmente, mi cocina se convirtió en un parque de atracciones para setas con el agua que soltaron. Al final, el arroz quedó como un festival de sabores. Eso sí, me comí el perejil de la decoración antes de servir. ¡Cero remordimientos! 5 estrellas porque, aunque se me olvidó un poco el pimentón, la comida sabe mejor con un poco de caos, ¿no?

Es una ensalada sabrosa y colorida. Le añadí un poco de azafrán al arroz y quedó muy bien. El salmón marinado le da un toque fresco. Repetiré.