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Cuscús Brillante al estilo griego

5 - 15
20
5,0

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2
450 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Brillante

Descubre de la mano de nuestro querido amigo y cocinero Julius Bienert cómo el tradicional Cuscús al estilo griego puede transformar tu mesa en una fiesta de sabores mediterráneos.

Información nutricional

Este plato es una fuente rica en proteínas gracias al cordero y el queso feta, y proporciona carbohidratos saludables a través del cuscús.

Cous Cous

Ingredientes

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Elaboración

  • 1 - Saltear los vegetales

    Comienza la elaboración cortando la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Luego, sofríelos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.

  • 2 - Incorporar la paletilla de cordero

    Luego, añade y cocina la paletilla de cordero hasta que esté dorada y jugosa.

  • 3 - Mezclar con el cuscús

    Agrega el cuscús a la sartén con el resto de ingredientes y deja que cocine.

  • 4 - Emplatar

    Sirve en un bowl grande y decora con queso feta desmenuzado y las aceitunas. ¡Buen provecho!

Conclusión

El cuscús al estilo griego es una delicia culinaria que combina sabores ricos y texturas variadas, perfecto para cualquier ocasión. Recuerda utilizar nuestros vasitos de cous cous Brillante para un cocinado más fácil y rápido. ¡Buen provecho!

 

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Trucos de cocina

Cuscús perfumado con especias

Para darle un toque especial a tu Cuscús al Estilo Griego, añade especias aromáticas durante su cocción. Prueba con una pizca de comino, cúrcuma o incluso un poco de canela para darle un sabor único y exótico. Prueba otras recetas de cuscús como pollo al curry con cuscús y ensalada de cuscús con atún.

Uso de queso feta de calidad

El queso feta es un componente clave en este plato, por lo que elegir un feta de buena calidad puede marcar una gran diferencia. Un feta de calidad superior tendrá una textura más cremosa y un sabor más equilibrado, ni demasiado salado ni demasiado suave. Este tipo de queso se desmorona perfectamente y se mezcla bien con los otros ingredientes, aportando un toque de cremosidad y un sabor auténticamente griego al plato.

Marinado del cordero

Para intensificar el sabor del cordero, marínalo con ajo picado, jugo de limón y una mezcla de hierbas como romero, tomillo o orégano. Deja la carne marinando en la nevera durante al menos una hora, o incluso toda la noche si es posible. Este proceso no solo suaviza la carne, sino que también la impregna de sabores aromáticos que complementan perfectamente el cuscús y los vegetales.

Preguntas de cocina

Tostar el cuscús antes de cocinarlo

Para agregar una dimensión extra de sabor y textura al cuscús, tuesta los granos ligeramente. Calienta una sartén a fuego medio y añade el cuscús seco, removiendo constantemente. Tostar el cuscús hasta que adquiera un color dorado claro no solo intensificará su sabor a nuez, sino que también mejorará su textura, haciéndola más firme y menos propensa a aglutinarse.

Toque picante con pimienta roja

Si disfrutas de los sabores picantes, añadir un poco de pimienta roja triturada puede ser una excelente manera de darle un toque extra a tu Cuscús al Estilo Griego. La pimienta roja no solo aporta color, sino que también puede realzar los sabores de los demás ingredientes. Añádela gradualmente y prueba mientras cocinas para ajustar el nivel de picante a tu gusto.

Versión vegetariana

Si prefieres una opción sin carne, reemplaza la paletilla de cordero por garbanzos o tofu. Los garbanzos aportan una textura firme y son una excelente fuente de proteínas vegetales, mientras que el tofu, especialmente si se marina previamente en especias y hierbas, puede absorber los sabores del plato, ofreciendo una alternativa suave y versátil. Ambas opciones mantienen la esencia nutritiva y satisfactoria del plato.

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