Deliciosas tortas de arroz caseras

1 - Reúne y ten listos los ingredientes para tus tortas de arroz

¡Vamos a empezar esta receta de tortas de arroz con todo lo necesario sobre la mesa! Primera parada: los 200 g de arroz Sabroz, la estrella de este plato venezolano. Lava bien la lechuga, sécala y alístate con el queso rallado y uno o dos huevos grandes.

Ahora mide las dos cucharadas de harina y ten a mano esa pizca de sal que dará vida a nuestras tortas. Y no olvidemos el aceite de oliva virgen extra. Será tu aliado para dorar las tortas y darle ese acabado perfecto. ¿No sabes qué es el AOVE? Descúbrelo en el artículo del enlace anterior.

2 - Cocina el arroz Sabroz para que quede delicioso

Llenemos la cocina de aromas acogedores cocinando este arroz Sabroz. En una olla, pon a hervir 300 ml de agua con una pizca de sal. Cuando esté burbujeante como un jacuzzi, añade 200 g de arroz Sabroz. Con cariño, dale 18 minutos de mimos a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente para que los granos no se queden pegados al fondo. Al terminar, escúrrelo bien y déjalo respirar un poco hasta que se enfríe por completo. Si alguna vez te han salido esas tortas de arroz algo apelmazadas, te recomendamos seguir estos consejos para cocer el arroz blanco y que quede suelto. ¡Guárdalo que ya estamos listos para pasar al siguiente paso!

3 - Combina bien los ingredientes y forma la masa

¡Vamos a por esas tortas de arroz! En un bol grande, junta el arroz Sabroz frío con la lechuga, un huevo grande (o dos normales si te sientes generoso), el queso rallado, dos cucharadas de harina y una pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa al estilo «domingo en casa», que mantenga su forma.

Si ves que la masa está demasiado húmeda, añade un toque extra de harina. Si ves que está seca, un chorrito más de huevo batido lo corregirá sin problemas. ¡Con esta mezcla tendrás la base ideal para tus tortitas! Prepárate para disfrutar de unas deliciosas tortas de arroz, perfectas para cualquier momento. ¡A disfrutar cocinando!

4 - Dora las tortas de arroz hasta que queden irresistibles

Imagina que la sartén es la estrella del show; dale un poco de brillo calentando aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite está en su punto, como una pista de baile lista para un maratón de salsa, toma trozos de masa y moldéalos en torticas de arroz redonditas y aplastaditas.

Coloca las tortas de arroz en la sartén, no amontonadas, dejando espacio para que se bronceen sin pelearse. Cocina cada lado hasta que tengan un dorado que huele a éxito en la cocina. Y si ves que necesitan una ayudita, un poquito más de aceite hará el truco, evitando contratiempos pegajosos.