Arroz con zamburiñas: un regalo del mar en casa

1 - Listo para cocinar y organizar

Antes de lanzarte a cocinar este arroz con zamburiñas digno de un domingo en familia, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Créeme, mantenerlos a mano te hará la vida más fácil y evitará ese momento de pánico cuando te das cuenta que te falta algo esencial.

Ya lo sabes, cada ingrediente, desde el arroz hasta las zamburiñas, debe estar preparado. Así, cuando empieces a cocinar, solo tendrás que concentrarte en disfrutar del proceso. ¡Vamos a por ello!

2 - Dale sabor con un buen sofrito

Empezamos en una olla grande, deja que el aceite de oliva se caliente a fuego medio.

Posteriormente, añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo finamente picados.

Sofríe todo con amor hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, ¡Que suene la música de fondo!

Ya está todo listo para que se produzca la magia. Incorpora el vino blanco y el tomate triturado, y deja que el vino pierda su toque alcohólico. Cocina hasta que la mezcla adquiera una textura más espesa y concentrada. Siente cómo se concentran los sabores, perfectos para un arroz con zamburiñas memorable.

3 - Añade el arroz y el caldo

Llega otro momento climax, echa el arroz Sabroz y mézclalo bien con las verduras y enseguida, vierte el caldo de pescado caliente sobre esta deliciosa mezcla. No olvides que el arroz debe quedar bien extendido.

Ahora que todo está en su sitio, cocina a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando para que no se adhiera al fondo de la olla. Si ves que el arroz ya está casi en su punto, es el momento perfecto para añadir las zamburiñas frescas. ¡El toque marino que estabas esperando para este arroz con zamburiñas!

4 - Suma las zamburiñas frescas

Una vez que haz incorporado las zamburiñas con mimo ,la joya de la corona, deja que se cocinen unos minutos hasta que estén tiernas.

Observa cómo las zamburiñas se integran en el aroma del arroz caldoso con zamburiñas. Al cocerlas junto al arroz, se mezclan maravillosamente en un baile de sabores marinos. ¡ Todos a la mesa! ¡Que comience el baile de sabores!

5 - Deja reposar y decora al final

Una vez que el arroz haya llegado a su punto perfecto y las zamburiñas estén tiernamente cocidas, retira la olla del fuego. Deja que esta deliciosa preparación repose por unos minutos; es la clave para que los sabores se fundan cual sinfonía. Antes de servir, corona el plato con perejil fresco picado para un toque final lleno de frescura.