Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa

4,5 / 5 (4 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 30 min.
  • Tiempo total 35 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 444 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cubana

Si alguna vez has buscado una receta que abrace el paladar como un cálido abrazo, este arroz con picadillo es justo lo que necesitas. Un plato lleno de sabor y tradición que despierta recuerdos de comidas familiares y momentos inolvidables. La combinación de arroz con picadillo, ingredientes frescos y un toque de comino lo convierten en una verdadera joya en la cocina española, ideal para compartir en buena compañía.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: el arroz Brillante Sabroz, los pimientos que llenarán la cocina de color, la carne de cerdo jugosa, y esa pizca de comino que da un toque exótico. Con un poco de preparación, incluso el cocinero más novato puede sentirse como un experto. Ah, y no te olvides de las aceitunas y las pasas que aportan esa textura y sabor únicos al plato.

Si te has quedado con ganas de más, te recomiendo probar esta receta fácil y rápida de arroz con carne de cerdo o atreverte con el arroz con judías verdes, pasas y soja. ¡Espero que disfrutes cocinando tanto como degustándolos!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con picadillo

  • 1 - Reúne y organiza tus ingredientes para empezar

    Antes de comenzar a cocinar, reúne y ordena todos los ingredientes necesarios para el arroz con picadillo. Esto facilitará la preparación y te asegurará que todo esté listo cuando lo necesites.

    Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa
  • 2 - Sofríe las verduras hasta que estén tiernas

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo cortados y saltéalos hasta que estén tiernos y fragantes.

    Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa
  • 3 - Añade el tomate y el comino, ¡a mezclar!

    Agrega el tomate triturado y el comino y cocina durante unos minutos adicionales hasta que la mezcla se vuelva espesa y los sabores se mezclen a la perfección.

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  • 4 - Haz que el picadillo brille en la sartén

    Añade la carne de cerdo picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada por ambos lados. Esto aportará un delicioso sabor y textura a tu picadillo.

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  • 5 - Agrega el arroz y mézclalo bien

    Incorpora el arroz a la mezcla de carne y verduras. Revuelve para que el arroz se impregne de los sabores del picadillo y el sofrito.

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  • 6 - Vierte el caldo para que todo sepa a gloria

    Agrega suficiente caldo (generalmente, el doble de la cantidad de arroz) para cocinar el arroz. Este es el punto en el que el arroz absorberá todos los sabores, convirtiéndose en un plato exquisito.

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  • 7 - Pon el toque final con aceitunas y pasas

    Añade las aceitunas verdes y las pasas, que agregarán un equilibrio único entre lo salado y lo dulce.

    Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido por completo.

    Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa
  • 8 - Sirve y disfruta de tu arroz con picadillo

    Es el momento de disfrutar. ¡Ahí lo tienes! Un delicioso arroz con picadillo, una receta tradicional de la cocina cubana que te transportará a una experiencia culinaria única.

    Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa

¡Y llegó el momento de deleitarse!

El arroz con picadillo ya está listo para transportarte directamente a la cálida cocina de una abuela cubana, donde cada grano cuenta una historia. Sirve este delicioso plato principal y comparte con los tuyos una experiencia culinaria sin gluten que no dejará indiferente a nadie.

Siéntete orgulloso de tu creación, un arroz con picadillo lleno de sabores y texturas, como las aceitunas y las pasas, que bailan en perfecta armonía. Con cada bocado, recordarás esos domingos hogareños que traen paz y nos conectan con nuestras raíces, ¡a disfrutarlo como se merece!

Y si te has quedado con ganas de más, te recomiendo probar la receta de pimientos rellenos de arroz, el clásico arroz con pimientos o para los días más fríos, un reconfortante arroz caldoso con costillas. ¡Todas son una delicia que te harán sentir siempre como en casa!

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Valoración de esta receta

4,5
4,5 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

Acabo de hacer esta delicia y tengo que confesar que mientras mezclaba el arroz, la aceituna se me escapó y casi le hago un hat-trick al perro. Al final, salió un platillo fenomenal, ¡y mi perro también disfrutó de su merienda! Definitivamente una receta que guardaré en mi recetario personal. 5 estrellas.

Andrea
Publicado: 27/03/2025

No me esperaba que quedara tan rico, de verdad. El truco del caldo hizo toda la diferencia, mi familia se lo comió en un abrir y cerrar de ojos. Es una receta que definitivamente haré más seguido. ¡Una delicia! ?️

Noelia
Publicado: 23/11/2023

Hice esta receta y me transportó directo a la cocina de mi abuela. El sofrito con el tomate y el comino es un truco que mi abuela siempre usaba. El toque de aceitunas y pasas realmente eleva el plato, como lo hacían antes en casa. definitivamente se queda como plato estrella.

Maricarmen
Publicado: 16/06/2024

Hice este arroz y fue una especie de aventura culinaria. La carne se me pasó de cocción y quedó como un zapato viejo, pero el sofrito me salió de rechupete. La próxima vez prometo ser más cuidadosa, o quizás usar un cronómetro en vez de “a ojo”. La risa no faltó, así que un 3 sobre 5, pero prometo volverlo a intentar.

Marita

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