Arroz negro con sepia: receta fácil y deliciosa

Para almacenar las sobras de arroz negro con sepia, es recomendable transferirlas a un recipiente hermético y refrigerarlas tan pronto como el plato se haya enfriado a temperatura ambiente. Puedes mantener el arroz en la nevera durante 2-3 días. A la hora de recalentarlo, añade un poco de caldo o agua para evitar que se reseque y caliéntalo suavemente en una sartén o en el microondas.

Sí, puedes usar tinta de calamar en lugar de tinta de sepia sin problemas. Ambos tipos de tinta aportan el característico color negro al arroz, así como un sabor marino intenso. La diferencia principal radica en el matiz del sabor: la tinta de sepia es ligeramente más suave que la de calamar. Si usas tinta de calamar, ajusta la cantidad según tu preferencia para no sobrecargar el plato.

La clave para un arroz perfecto empieza con la elección del tipo de arroz. Para esta receta, recomendamos el Arroz Sabroz, que garantiza una cocción uniforme y una textura ideal. Este arroz de grano medio es ideal porque se cocina de manera uniforme y no se pega, lo que facilita la mezcla con el tofu y las verduras. Además, el Arroz Sabroz es fácil de preparar, lo que lo hace ideal para personas con estilos de vida ocupados que buscan soluciones rápidas y convenientes sin sacrificar la calidad. Este tipo de arroz garantiza un plato delicioso y bien balanceado.

Antes de cocinar, es importante enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso. También debemos seguir las instrucciones del paquete para la cocción, asegurándonos de no sobrecocinar el arroz. Una vez cocido, lo dejamos reposar unos minutos antes de mezclarlo con las verduras y el tofu. Este pequeño descanso permite que los granos de arroz se asienten y absorban mejor los sabores, resultando en un plato de arroz con tofu perfectamente equilibrado.