Arroz con conejo y setas: Receta tradicional en tu mesa

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Última actualización: 10/07/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 50 min.
  • Tiempo total 55 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 590 cal/ración
  • Coste estimado 20€
  • Tipo de cocina Mediterránea
  • El otoño trae consigo una explosión de sabores reconfortantes, y una receta que captura a la perfección esta estación es el arroz con conejo y setas, con nuestro arroz Brillante Sabroz. Esta deliciosa combinación de ingredientes crea un plato sustancioso que refleja la esencia de la cocina de otoño. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta paso a paso.

    Ingredientes

    Cómo hacer el conejo con arroz y setas

    • 1 - Preparación y organización

      Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y organizados. La clave para una preparación sin contratiempos es tener todo a mano.

    • 2 - Dorar el conejo

      En una paellera o cazuela, calienta un poco de aceite. Dora los trozos de conejo hasta que estén dorados. Este paso le dará un sabor inigualable al plato final.

    • 3 - Sofrito aromático

      Pica finamente el pimiento verde y los ajos. Añade el tomate triturado cuando el pimiento esté tierno y el pimentón.

    • 4 - Añadimos el arroz

      El es el momento de añadir el arroz Brillante Sabroz.

    • 5 - Salteado de setas

      En otra sartén con aceite y pimienta, saltea las setas hasta que estén doradas. Incorpora las setas a la cazuela junto con el arroz. Mezcla bien para integrar todos los sabores.

    • 6 - Añadir caldo y azafrán

      Vierte el caldo caliente en la cazuela y agrega las hebras de azafrán. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto.

    • 7 - Toque final y reposo

      Apaga el fuego cuando el arroz esté listo y deja que la preparación repose unos minutos. Este paso permite que los sabores se fusionen y se intensifiquen.

    Conclusión

    El arroz con conejo y setas no solo es una deliciosa opción para disfrutar durante el otoño, sino que también brinda beneficios nutricionales al combinar la textura suave del conejo con la sustancia reconfortante del arroz. El arroz, rico en carbohidratos complejos, proporciona energía sostenida, mientras que el conejo, una carne magra, aporta proteínas esenciales.

    Además, esta receta es solo el comienzo de las maravillas culinarias que puedes explorar con carne de conejo. Anímate a probar otras recetas que incorporen esta sabrosa carne, como paella de conejoArroz caldoso con conejo. La versatilidad del conejo te permitirá descubrir nuevas dimensiones de sabor en cada bocado.

    ¡Explora el mundo de la cocina otoñal con esta receta y descubre las infinitas posibilidades que la combinación de conejo, arroz y setas tiene para ofrecer!

    Valoración de esta receta

    5,0
    5,0 / 5 (5 votos)
    Publicado: 27/03/2025

    De 10, fácil y rico

    Antoñito
    Publicado: 13/01/2024

    Hice esta receta el domingo para la familia y la verdad es que les encantó a todos. Mi hermana dijo que el conejo estaba súper jugoso y el arroz bien sabroso. Me perdí en el tiempo de cocción, estuve un poco atento, pero no fue problema. El toque del azafrán le dio un sabor diferente. Repetiremos.

    Sergio
    Publicado: 27/11/2023

    Mientras doraba el conejo, el arroz decidió hacer su mejor actuación de explosión al estilo de película de acción. No sé si fue el pimentón o el azafrán, pero casi me da un susto… y después un hambre brutal porque quedó delicioso. Sigo practicando la cocina y sorprenderé a mis amigos con esta joyita.

    Anamari
    Publicado: 23/11/2023

    empecé a cocinar con miedo de que no me saliera bien, pero ha quedado riquísimo. La mezcla de sabores fue increíble y el tiempo de cocción que indicaste fue clave, el arroz quedó en su punto. Me sorprendió lo fácil que fue seguir la receta y el toque del azafrán le dio un sabor que ni imaginaba. Definitivamente repetiré.

    Manué

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