Arroz con chorizo a la tradición española

1 - Ten todo lo que necesitas a mano

Antes de que te lances a cocinar este delicioso arroz con chorizo, reúne todos los ingredientes como un maestro de la organización. Así evitarás correr por la cocina como un atleta mientras el arroz ya está al fuego. Con 200 gr de arroz Sabroz y todos los demás ingredientes a mano, estarás listo para capturar esos sabores intensos y españoles en cada bocado. ¡Empieza el festín culinario sin complicaciones!

2 - Corta las verduras y dora el chorizo

Es hora de dar vida a nuestra receta de arroz con chorizo. Comienza picando la cebolla y el pimiento. Corta el chorizo en rodajas generosas. Ahora, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora el chorizo hasta que quede crujiente. Reserva el chorizo y, en esa sartén repleta de sabor, sofríe la cebolla y el pimiento durante 15 minutos.

Incorpora el tomate triturado y cocina por otros 10 minutos, hasta que todo se parezca al cuadro de un paisaje otoñal. Añade el chorizo de nuevo y espera que los sabores se mezclen. ¡Recuerda que este es el alma de tu plato principal de arroz con chorizo!

3 - ¡Es hora de añadir el arroz!

¡Llega el momento del arroz con chorizo! Agrega el arroz con confianza y remueve bien, para que se mezcle con todos los sabores. Esto es como ver cómo se desarrolla la magia en la sartén. No te olvides de disfrutar del aroma, que ya empieza a prometer un plato irresistible.

4 - Incorpora el caldo y a cocinar

Vierte el caldo de verduras con el azafrán y una pizca de sal en la sartén con el arroz; ¡aquí comienza la magia! Ahora, deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 18 minutos. Al terminar, retira del fuego y deja reposar unos minutos para que los sabores se asienten. ¡Y listo!