Arroz con chirlas: Receta de mar en tu cocina

Tenía curiosidad por hacer un plato con chirlas y esta combinación me sorprendió. El sofrito de cebolla y ajo, junto con el vino blanco, realzó el sabor del arroz de una manera espectacular. Me quedó con esa textura melosa y un toque del mar que me encantó. Para la próxima, tal vez le agregue un poco de guindilla para darle un giro picante.

Estaba sin ideas y decidí aventurarme con este plato. Me salté el vino blanco porque me quedé sin, pero el sofrito salió bien y el arroz quedó sabroso. Las chirlas le dieron un toque especial, ¡me transportó a casa!

El arroz me quedó increíble, con un sabor que no esperaba. El truco de cocer las chirlas por separado fue clave para que se integraran los sabores. Utilicé un caldo de pescado casero y le dio un toque especial. Definitivamente repetiré esta receta y le daré mis propios giros.

Lo seguí al pie de la letra y la verdad que el truco de remojar las chirlas con agua y sal fue clave, ¡nada de arenilla en el plato! El sofrito con cebolla y ajo dorado le dio un toque que me sorprendió, y el pimentón aportó un sabor profundo que se integró genial con el arroz. Al mezclar todo al final, quedó jugoso y lleno de sabor, de esos platos que se disfrutan hasta el último grano. 5 estrellas sin duda.

La receta estaba bien, pero claro, yo hice un pequeño «toque personal» con las chirlas y quedaron un poco… saladas. Eso sí, el truco del sofrito me sirvió de maravilla, aunque mi cebolla se convirtió en un pajarito quemado. A la próxima le pondré un 5, ¡pero hoy se queda en 3!