Arroz con calamares en Thermomix

1 - Preparar y tener a mano los ingredientes esenciales

Antes de empezar esta aventura culinaria, coloca todos tus ingredientes a la vista y dedica unos minutos a limpiar bien los calamares. ¿La clave? Cortarlos en anillos de tamaño similar para que cuando se doren en la Thermomix, sea con una sincronización perfecta. Así tu arroz con calamares en thermomix tendrá una textura fantástica.

Procura cortar el pimiento rojo en tiras finas, como si fueran líneas de ballet en perfecta armonía. Y no olvides mantener el caldo de pescado bien caliente, como un abrazo al arroz meloso que te acompañará en cada paso. Deseamos que esta receta de arroz con calamares en thermomix se convierta en uno de esos platos mediterráneos favoritos en tu hogar.

2 - Sofreír ajo y pimiento para un sabor delicioso

Tu Thermomix está a punto de entrar en acción para brindarte el aroma de esas comidas que despiertan recuerdos. Añade los ajos pelados con un buen chorro de aceite de oliva. Dale caña a velocidad 7 por 3 segundos. Queremos un ajo bien picadito que dé sabor al plato.

Ahora, vamos a darle amor al ajo sofriéndolo a 120°C durante unos 3 minutos. Deja que el ajo suelte su magia mientras cierras los ojos y te imaginas cocinando para toda la familia. Agrega pimiento rojo en tiras, continúa sofriendo otros 3 minutos, esta vez a velocidad cuchara. ¡Verás cómo se van integrando los sabores!

3 - Cocinar los calamares y potenciar su sabor

Es hora de darle vida a esos calamares frescos. Colócalos en el vaso de la Thermomix y déjalos que se acurruquen con el ajo y el pimiento. Con solo tres minutos a 120°C y en velocidad cuchara, los calamares comenzarán a absorber esos sabores mediterráneos. Te prometo que quedarán tiernos, jugosos y listos para bailar en el arroz. ¡Verás que delicioso!

4 - Agregar caldo y pimentón para un plato sabroso

Ahora, vamos con la magia: añade ese caldo de pescado bien caliente a la mezcla. ¿Pimentón dulce o picante? Tú decides según el ánimo del día. Por supuesto, no te olvides de la sal. Programa la Thermomix durante 6 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Coloca el cestillo en la tapa para liberar el vapor y no te preocupes, que no estropearás nada.

5 - Cocinar arroz Sabroz y guisantes con cuidado

Ahora que ya tienes la base hecha, es el momento de añadir el arroz Sabroz al vaso. Deja que los guisantes se unan a la fiesta, ya sean frescos o congelados, ambos funcionan de maravilla. Cocina durante 16 minutos a 100°C en velocidad cuchara. Este arroz siempre queda en su punto.

Recuerda, remueve ocasionalmente para asegurarte de que los sabores se mezclen y el arroz con calamares en thermomix absorba bien cada matiz del caldo de pescado. ¡Con este pequeño gesto, transformarás tu delicioso y meloso plato de arroz con calamares en toda una experiencia mediterránea!

6 - Presenta tu plato con un detalle que brille

Este es el momento en el que dejas que el arroz haga su magia. Después de la cocción, déjalo reposar un rato. Es como un abrazo que compacta sabores y mejora la textura. Mientras tanto, ¿por qué no le echas un ojo a los calamares? Asegúrate de que cada pieza quede bien distribuida.

Finalmente, llega el emplatado, el toque de chef casero. Añade un puñado de perejil fresco y rocía un chorrito de AOVE. Estos detalles sencillos transforman el arroz con calamares en thermomix en una experiencia mediterránea. Sirve en porciones que inviten a disfrutar y saborear cada bocado, ¡placer garantizado!