Gambas al ajillo con arroz Basmati Brillante

Para realzar el sabor del ajillo en las gambas, es clave dorar el ajo a la perfección. Calienta el aceite a fuego medio y añade el ajo picado, cocinándolo hasta que esté ligeramente dorado, pero sin quemarse. El ajo dorado proporciona un sabor más rico y menos agresivo que el ajo crudo o demasiado cocido.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Para recalentar, usa el microondas o una sartén, añadiendo un poco de agua para evitar que el arroz se seque.

Para una presentación más atractiva, sirve el plato en un bowl y decora con hierbas frescas. Acompaña con una copa de vino blanco para realzar los sabores.

Si prefieres un toque picante, añade más guindillas. Para una versión vegetariana, reemplaza las gambas con tofu o champiñones. Prueba otras recetas vegetarianas como el Kimchi Bokkeumbap o el Arroz Primavera.