Por Azuki White
Descubre cómo preparar un delicioso arroz con higaditos, una receta tradicional que combina la riqueza de los higaditos de pollo con la suavidad del arroz, creando un plato lleno de sabor y textura.
Esta receta, arraigada en la cocina casera, es una forma magnífica de disfrutar de los higaditos de pollo, un ingrediente nutritivo y sabroso. El arroz, cocido a la perfección, absorbe los jugos y especias, complementando la intensidad de los higaditos. Cada bocado te lleva a un viaje de sabores intensos y texturas llenas de contrastes. El sutil sabor del arroz combina armoniosamente con el gusto profundo y ligeramente terroso de los higaditos. Ideal para una comida familiar, este plato es reconfortante y, además, es una forma económica y sencilla de preparar una comida muy nutritiva y deliciosa.
Comenzamos organizando todos los ingredientes que nos harán falta para crear este plato de carne tradicional con arroz Sabroz. Una vez que tengamos todo, cortamos la cebolla y los dientes de ajo. En cuanto al caldo de carne, podemos emplear un precocinado o prepararlo de forma casera, para lo que te recomendamos consultar nuestra receta de cómo hacer un caldo casero.
A continuación, doramos los higaditos en una sartén con un poco de aceite y los reservamos.
En la misma sartén, hacemos el sofrito con la cebolla y los dientes de ajo. Añadimos los higaditos previamente cocinados y un poco de vino de blanco.
Una vez que se evapore el alcohol del vino blanco, incorporamos el arroz y seguidamente el caldo. Cuando esté en ebullición, bajamos el fuego.
Dejamos que el arroz absorba el caldo hasta que alcance la textura que más nos guste. En este plato es muy importante que la tanto la carne como el arroz estén bien hechos, para que el resultado final sea el óptimo.
Finalmente, te sugerimos decorar con perejil antes de servir. El color verde siempre aporta un toque de frescura a nuestros platos. En este caso, marida a la perfección con el arroz y los higaditos, además de sumar sus propiedades nutricionales.
El arroz con higaditos es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida especial o un día a día lleno de sabor. Sigue estos pasos y disfruta de un plato que combina lo mejor de la cocina casera con el nutritivo hígado de pollo.
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