Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra [Política de Cookies] Aceptar cookies
numero de comensales 4
tiempo de preparacion 30

Ingredientes

  • Arroz Sabroz 300 g
  • Berenjena 1
  • Cebolleta 1
  • Contramuslo de pollo 1
  • Caldo de pollo 1 lt
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

El arroz con pollo y berenjenas es una receta a la que tengo mucho cariño. Es una de las recetas que me animaron a aventurarme en este mundo de la cocina. La verdad que es muy fácil de hacer y muy rápida, sólo 30 minutos vas a necesitar. Además también es muy sana ya que nos beneficiamos de un alimento de temporada como es la berenjena.

Estamos acostumbrados a hacer arroz con pollo pero, ¿nunca has pensado en incorporarle berenjena? Le aporta un sabor excepcional que seguro gustará a toda la familia y así tienes un plato único para comer ya que es muy completo. Por eso, estoy seguro que esta receta de arroz con pollo y berenjena formará parte de tu recetario una vez que la cocines y la saborees.

Si quieres probar una opción vegetariana de este plato, puedes mirar la receta del arroz con berenjena

Elaboración

  • Preparamos todos los ingredientes para elaborar esta receta de arroz con pollo y berenjena.

  • Comenzamos pochando la cebolleta picada.

  • Continuamos con la berenjena. La pelamos y cortamos en dados. A continuación, la incorporamos a la sartén junto con la cebolleta pochada.

  • Agregamos el pollo salpimentado. Podemos ponerle en trozos, entero o quitar el hueso previamente.

  • 10 minutos después, incorporamos el arroz y rehogamos.

  • Ponemos el azafrán y cubrimos con el caldo de pollo. Dejamos cocinar 18 minutos. Los primeros 8 minutos a fuego fuerte.

  • Rectificamos de sal si fuera necesario y, cuando el arroz esté listo, retiramos y servimos esta deliciosa receta de arroz con pollo y berenjena.

También te puede gustar