Arroz con sepia y gambas

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Ten a punto todos los ingredientes y utensilios que vas a utilizar antes de empezar a cocinar. 

  

• Machacar las ñoras

  En primer lugar, coloca en un mortero los ajos y las ñoras. Machaca bien.

  

• Sofreír la sepia y las gambas

  A continuación, corta la sepia en cuadrados. Sofríe las gambas y reserva. Utilizando la misma sartén, sofríe la sepia durante 15 minutos.

  

• Hacer sofrito de base

  Incorpora a la sartén la mezcla del mortero y los tomates triturados. Luego, agrega las gambas.

  

• Agregar el arroz y el caldo

  Añade el arroz y remueve durante 8 minutos. Incorpora el caldo y la sal y déjalo cocinar durante 20 minutos.

  

• Dejar reposar

  Por último, deja reposar durante unos minutos, ¡y a comer!

  

Conclusión

El arroz con sepia y gambas es una receta que tiene una preparación relativamente sencilla y, además, siguiendo todos los trucos que te hemos contado, conseguirás un resultado final que encantará a todos tus comensales.