Arroz con fideos: receta tradicional y sencilla

Conservación y recalentado

Para mantener el arroz con fideos fresco hasta tres días, es recomendable guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Y al recalentarlo, un buen método para devolverle la humedad es añadir unas cucharadas de agua o caldo y cubrir el recipiente. Caliéntalo en el microondas en intervalos cortos, moviendo de vez en cuando, para asegurarte de que se calienta de manera uniforme. Es importante evitar recalentar el arroz más de una vez para conservar su sabor y textura óptimos. El cilantro fresco añadido justo antes de servir revitalizará el plato, aportando frescura y color.

Secretos para conseguir unos fideos dorados y crujientes

Para lograr unos fideos dorados y crujientes, que además añaden un sabor a nuez muy agradable al plato, es fundamental calentar unas cucharadas de aceite en una sartén y añadir los fideos. Es muy importante revolverlos constantemente hasta que adquieran un color dorado uniforme. Se deben hacer a fuego medio para evitar que se quemen. Este proceso mejora el sabor de los fideos y les otorga una textura ideal, complementando la suavidad del arroz. Asegúrate de sofreír los fideos antes de añadirlos al arroz, como te indicamos en la receta, para maximizar su textura crujiente. Y para crear tu propio menú oriental, te sugerimos que pruebes estas recetas: ensalada de arroz oriental y poke de atún con salsa de aguacate y mango.

Cómo conseguir un arroz más suelto

Para conseguir un arroz perfectamente suelto, la clave está en la proporción de agua y el método de cocción. Utilizar una taza y media de agua por cada taza de arroz es esencial. Es crucial enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que esta salga clara, eliminando así el exceso de almidón. Al cocinarlo, es importante dejar que el agua hierva a fuego alto y luego reducir a fuego lento, manteniendo la olla tapada hasta que el agua se haya absorbido por completo. Este método asegura que todos los granos de arroz se cocinen de manera uniforme, evitando que se peguen entre sí. Además, añadir un poco de aceite al agua de cocción puede ayudar a separar aún más los granos. Si quieres más información, puedes encontrarla en este blog sobre cuál es el tiempo de cocción del arroz blanco.

Un truco adicional para mejorar la textura del arroz es dejarlo reposar tapado durante cinco minutos después de cocido y antes de servir. Este simple paso permite que los granos se separen aún más, resultando en un arroz esponjoso y suelto, que es el complemento perfecto para cualquier plato.