Arroz con salmón a la esencia del mar

5,0 / 5 (1 voto)

Última actualización: 09/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 15 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 400 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterránea

El arroz con salmón es ese plato principal que combina lo mejor de la cocina mediterránea: sabores frescos, fáciles y sin gluten. Con ingredientes de calidad como el arroz basmati Brillante, espinacas, tomates cherry y un salmón fresco que se deshace en la boca, lograrás un plato delicioso que conquistará a todos en la mesa. Además, el marinado le da ese toque especial que nos encanta a quienes buscamos algo saludable pero con personalidad.

Ponte en situación: nada de carreras ni complicaciones. Vete asegurando de tener todos los ingredientes organizados antes de empezar. Una vez que veas que el ajo empieza a bailar en la sartén, sabrás que estás en buen camino. La simplicidad de esta receta radica en lo rápido que puedes hacerla; en apenas unos pasos estarás disfrutando de este contraste de sabores únicos, gracias al toque final de la salsa de yogur con mostaza y miel.

Para los que buscan más inspiración con salmón y arroz, prueba también el receta de sopa de arroz y pescadoy el arroz meloso de marisco. ¡Ambas recetas son para chuparse los dedos!

Sopa de pescado
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Ingredientes

  • Para el marinado
  • Para la salsa

Cómo hacer el arroz con salmón

  • 1 - Listo para cocinar un delicioso arroz con salmón

    Antes de poner manos a la obra con este delicioso arroz con salmón, asegurémonos de tener todos los ingredientes organizaditos. Si el salmón viene del congelador, recuerda descongelarlo adecuadamente para mantener su textura y sabor. Si necesitas ayuda, consulta nuestra guía completa para descongelar salmón. El orden siempre es un aliado en la cocina y te facilitará mucho la vida.

    Lava las espinacas frescas con cuidado, que nadie quiere sorpresas crujientes, y corta los tomates cherry a la mitad para que suelten todo su dulzor. No te olvides de picar bien finito el cebollino fresco, que dará ese toque visual y aromático de chef profesional.

    Arroz con salmón
  • 2 - Dejar que el salmón se empape de sabor

    Aquí va un momento clave para el sabor de tu plato. En un recipiente amplio, combina una cucharada de salsa de soja, jugo de medio limón, una de vinagre de arroz, una pizca de pimienta y una de aceite de sésamo.Este marinado le dará al salmón un toque delicioso que eleva cualquier arroz con salmón.

    Escóndele al salmón esa mezcla tan aromática y cúbrelo completamente. Después, tápalo con film transparente y relájate, dejándolo reposar en la nevera al menos media hora. 

    Marinado de salmón en arroz con salmón
  • 3 - Hacer una salsa de yogur que sorprenda

    Mientras, en un bol pequeño, mezcla sin prisa: un yogur natural, una cucharada de mostaza, una de miel y cebollino fresco picado. Remueve hasta que todo esté homogéneo, como una suave melodía culinaria en el aire.

    Pruébala a ver qué tal va, y según te guste ajusta con un poco más de miel o mostaza. Esta salsa será esa nota fresca y cremosa perfecta sobre el salmón, equilibrando su sabor a la perfección. Una delicia infalible en nuestro arroz con salmón. ¡Bon appétit!

    Salsa de yogur para arroz con salmón
  • 4 - Cocinar el salmón a la perfección

    ¡Aquí va el truco del momento! Cuando el salmón ya se haya empapado con todo el sabor del marinado, sácalo de la nevera y déjalo relajarse a temperatura ambiente. Este pequeño descanso hará que tu salmón se cocine de manera uniforme y quede perfecto.

    A continuación, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto, y echa unas gotas de aceite de oliva virgen extra para que el pescado no se quede atascado. Coloca esos filetes de salmón, con la piel hacia abajo si la llevan, y déjalos cocinarse por 3-4 minutos. Este paso hará que la piel quede doradita y crujiente, exactamente como debe ser.

    Cocinar salmón en arroz con salmón
  • 5 - Preparar el arroz basmati como un profesional

    Para darle a tu arroz con salmón un toque especial, empieza salteando el arroz basmati Brillante en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si lo tuyo es el microondas, caliéntalo un minuto. ¡Verás cómo sorprenderás a todos con este pequeño truco!

    Con este paso, tu arroz estará siempre en su punto, haciendo de este plato una delicia mediterránea, ¡sin gluten y fácil de preparar!

    Cocinar arroz basmati en arroz con salmón
  • 6 - Presentar el plato como un chef y ¡A disfrutar!

    Coloca una ración de arroz basmati a un lado con un aro de emplatar, si te sientes artístico. Junto a él, el filete de salmón. Acompaña con la salsa de yogur por encima o como un toque al lado.

    Completa con un fresco toque de espinacas y mitades de tomates cherry. Añade una pizca de cebollino fresco y, si te gusta, un poco de eneldo para realzar el aroma. Este arroz con salmón es una sinfonía de sabores mediterráneos que pide ser disfrutada de inmediato.

    Servir arroz con salmón

Conclusión

Preparar arroz con salmón es como darle un abrazo a tu paladar, combinando ingredientes frescos y llenos de vida en cada bocado. Ideal tanto para esos domingos en familia como para sorprender en una cena especial, este plato tiene el equilibrio perfecto entre sencillez y rapidez para alegrar cualquier mesa.

Si este plato te ha dejado con ganas de más, no te pierdas otras recetas irresistibles como los makis de salmón o el bowl de avena con salmón y verduras. ¡Atrévete a descubrir el mundo delicioso y saludable que Brillante tiene para ti!

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (1 voto)
Publicado: 4/08/2025

Quedó buenísimo, el salmón con la marinada le da un sabor increíble y se nota la diferencia. Me encantó lo del cebollino, le dio un toque fresco que complementó perfecto con la salsa de yogur. La técnica de dejar el salmón a temperatura ambiente antes de cocinarlo resulta en una textura jugosa. Para la próxima creo que le añadiré un poco de aguacate para variar.

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