Ensalada fresca de aguacate y mango

4,3
4,3 / 5 (5.363 votos)
Excelente
Muy buena
Media
Mala
Muy mala

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 10 min.
  • Tiempo total 20 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 350 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Internacional

¡Bienvenidos a un viaje de sabores frescos y vibrantes! Hoy os traigo una ensalada de aguacate y mango que es una auténtica explosión tropical en el paladar. Perfecta para esos días en los que buscas algo ligero pero lleno de sabor y color. Imagina el suave aguacate, el dulce mango y el toque crujiente de las nueces, todo al compás de los frescos canónigos. ¿Quién se puede resistir?

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: mango, aguacate, jamón en lonchas, nueces y, por supuesto, el arroz basmati Brillante, ya cocido y enfriado. Un poco de zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la sal y pimienta que nunca fallan, y tendrás el acompañamiento perfecto para este plato. Verás, en un chisquido tendrás en la mesa una ensalada digna de los mejores días de verano.

Si te animas a seguir explorando sabores, no te pierdas la receta de arroz chaufa peruano: un plato tradicional y sabroso o el paella de marisco auténtica: receta tradicional con arroz bomba y mariscos frescos al estilo mediterráneo. ¡Prometen ser todo un éxito en la mesa!

Ensalada primavera con arroz Sabroz
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer la ensalada de aguacate y mango

  • 1 - Reúne todo lo necesario para tu ensalada deliciosa

    Antes de lanzarte a preparar esta deliciosa ensalada tropical de aguacate y mango, es clave que organices todos los ingredientes para que la cocina sea un paso por el parque. Pela el mango y córtalo en trozos pequeños que exploten de sabor.

    Cuando cortes el aguacate, sigue nuestra guía sobre cómo identificar un aguacate maduro. Si está verde, no te agobies, madúralo rápidamente con estos consejos. Trocea las nueces y corta en tiras la loncha de jamón. Añade canónigos frescos como base. Por último, ten a mano el aceite de oliva virgen extra, la lima, sal y pimienta para un aliño perfecto. Y, claro, tu vasito de arroz basmati de Brillante.

    Ingredientes de ensalada de aguacate y mango
  • 2 - Cocina el arroz basmati y déjalo enfriar

    Coge esos dos vasitos de arroz basmati Brillante, que siempre son una gran idea para ensaladas de aguacate y mango, y ponlos en el microondas por un minuto. Confiésalo, Una vez listo, déjalo enfriar sobre un plato o bandeja.

    Este paso es crucial para que los granos queden sueltos y fáciles de mezclar. Imagina una ensalada tropical de aguacate y mango donde cada bocado tenga esa textura perfecta. ¡Ahora que el arroz está en su mejor versión, ya puedes pensar en armar el resto de esta maravilla refrescante!

    Cocina el arroz para ensalada de aguacate y mango
  • 3 - Haz un aliño fresco que realce los sabores

    En un cuenco pequeño, exprime el zumo de una lima y combínalo con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade una pizca de sal y pimienta a tu gusto. Este sencillo aliño dará un giro fresco y realzará increíblemente los sabores de tu ensalada tropical de aguacate y mango.

    Remueve bien con un tenedor o batidor pequeño hasta que se mezclen por completo. Este paso es clave para que tu ensalada tropical de aguacate y mango tenga una presentación perfecta. ¿Quién no ha sentido que con un buen aliño todo sabe mejor?

    ensalada tropical de aguacate y mango

    Aliño para ensalada de aguacate y mango
  • 4 - Arma la ensalada con todos los ingredientes

    En un bol grande o directamente sobre el plato de servir, vamos a montar nuestra obra maestra de ensaladas de aguacate y mango. Comienza colocando una base acogedora de canónigos. Luego, esparce el arroz basmati enfriado como si estuvieras pintando un cuadro, seguido de los vibrantes trozos de mango y las sedosas rodajas de aguacate. Añade las tiras de jamón y un puñado de nueces troceadas, así obtendrás una mezcla refrescante de aguacate y mango ideal para los días soleados.

    Para darle un toque final de ensalada tropical de aguacate y mango, rocía el aliño uniforme y delicadamente, cuidando de contenido tu entusiasmo culinario para no romper los aguacates ni los granos de arroz. Llena de sabor tu plato y mézclalo con cariño, ¡como quien abraza a un amigo después de mucho tiempo!

    Montar ensalada de aguacate y mango
  • 5 - Disfruta y decora tu ensalada de aguacate y mango

    ¡Es el momento de servir tu ensalada tropical de aguacate y mango! Para disfrutar de su frescura al máximo, no esperes más. ¿A quién no le gustaría saborear esta mezcla refrescante bajo el sol? Si buscas un toque visual extra, espolvorea unas semillas de chía o sésamo, o incluso decora con unas hojas de menta.

    Presentación de ensalada de aguacate y mango

En resumen

Imagínate una ensalada tropical de aguacate y mango, ideal para esos días en los que el sol brilla con fuerza. Esta delicia es fresca, saludable y se adapta a cualquier ocasión. Combina ingredientes que explotan en sabor y están llenos de nutrientes, como el aguacate cremoso, el mango jugoso y el ligero arroz basmati. Un plato ligero pero completo que puedes disfrutar como entrante, acompañamiento o, si te animas, como un contundente plato principal.

Y si esta receta ha conquistado tu paladar, no te quedes ahí. Atrévete a explorar con nuestro arroz con aguacate o la ensalada de cuscús con aguacate, dos propuestas igualmente llenas de sabor y ese toque creativo que tanto nos gusta.

Con Brillante, preparar recetas que son un regalo para tu salud y tu paladar nunca ha sido más sencillo. Dale una oportunidad a esta ensalada y llena tu mesa de frescura y color.

poke bowl pollo
¿Aún no lo has probado?

Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (5.363 votos)
Excelente
Muy buena
Media
Mala
Muy mala
Publicado: 4/08/2025

El arroz quedó delicioso, con una base de sabor intensa gracias a la caramelización de la cebolla y el toque del pimentón. La técnica de sellar la presa ibérica aportó un extra de jugosidad que realzó todo. Esa capa crujiente en la base fue la cereza del pastel, no puedo pedir más. 5 estrellas.

Raky
Publicado: 4/08/2025

La marinada quedó impresionante y el cerdo salió jugoso y lleno de sabor, pero me pareció que aplicar la salsa cada 15 minutos fue un poco excesivo. Tal vez sea más práctico hacerlo cada 20 sin perder la esencia del plato. El arroz basmati, genial acompañante.

Mian
Publicado: 4/08/2025

Estaba bueno, pero algo no me convenció del todo. Creo que fue el sabor del pimentón, que me pareció un poco fuerte. La técnica de cocer los mejillones fue útil, el caldo quedó rico. El arroz salió bien y la mezcla de sabores me gustó, pero podría mejorarse.

Toño
Publicado: 4/08/2025

Cociné esto para la cena y se ha convertido en un favorito en casa. La combinación de pollo y especias es simplemente fabulosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue un plato lleno de sabor. Además, el truquito de calentar el arroz en el micro es genial. ¡Totalmente aprobado por mis tres hijos! ?

Andrea
Publicado: 4/08/2025

Es un postre que en mi casa siempre sería un plato estrella. La técnica de calentar la leche de coco con el azúcar fue clave para que el arroz quedara cremoso y delicioso. Me gustó mucho la idea de añadir sésamo tostado al final, le da un toque especial. Definitivamente se queda en el repertorio familiar.

Luci
Publicado: 4/08/2025

La verdad que esto de cocinar se está volviendo toda una aventura digna de un reality. Mientras sofreía la cebolla, pensé que quizás debería renombrar mi plato como «El Risotto que No Sabías que Necesitabas». Los champiñones eran todos un drama, se resistían a dorarse. Y ese crujiente de parmesano, wow, se me olvidó y ahora tengo un queso en la sartén que se cree estrella de rock. Pero al final, todo quedó delicioso, 5 estrellas como un postulante a MasterChef.

Juanma
Publicado: 4/08/2025

Esos guisos de antaño, con ese sabor de siempre que reconforta. Seguí al pie de la letra la receta, y me encantó la técnica del sofrito, le da un toque que hace la diferencia. Tenía ese sabor de casa y el arroz salió perfecto. Un plato que volveré a repetir.

Cris
Publicado: 4/08/2025

Hice estos rollitos frescos el domingo para la familia y les encantó a todos. La mezcla de ingredientes fue un éxito, sobre todo la salsa de cacahuete que preparé con un poco más de leche de coco para hacerla más cremosa. La técnica de hidratar las hojas de arroz fue clave, sin duda repetiré.

Manué

Más recetas con aguacate

Qué es esto
Arroz Brillante logo

Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.

Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.

Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup

Cookies de rendimiento

Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.

Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.

Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au

Cookies dirigidas

Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.

Cookies: _fbp