BrillanteRecetasRecetas de arrozFlan de arroz con leche: receta fácil y deliciosa

Flan de arroz con leche: receta fácil y deliciosa

5 - 55
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Facil
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Facil
4
540 cal/ración
10€
Mediterránea

Por Azuki White

¿Te gustaría unir tus dos postres favoritos en uno solo? En Arroz Brillante hemos transformado la tradicional receta de arroz con leche en un exquisito flan que combina la cremosidad del arroz con el dulce sabor del caramelo. Ideal para aquellos que disfrutan de la cocina pero tienen poco tiempo, este flan de arroz con leche se prepara de manera sencilla y rápida, ofreciendo un resultado que deleitará a toda la familia.

Desde nuestra experiencia en la elaboración de productos que facilitan la vida en la cocina, te presentamos una receta muy práctica y sumamente deliciosa. Con nuestro arroz, que se distingue por su calidad y facilidad de preparación, este flan se convertirá en un favorito de tu hogar.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparamos la base aromática del postre

  • Comenzamos nuestro flan de arroz con leche calentando parte de la leche junto con la canela y la corteza de lima en una cazuela. Este paso es fundamental para infundir la leche con los sabores cítricos y especiados que caracterizan este postre. Mantén la mezcla a fuego medio durante cinco minutos, asegurándote de que los aromas se liberen sin que la leche llegue a hervir intensamente.

    Preparación de la base aromática

  • Incorporamos el arroz y cocemos cuidadosamente

  • Tras la infusión de la leche, añadimos el arroz y continuamos la cocción a fuego bajo. El arroz debe cocerse lentamente para que absorba toda la leche y conseguir así la textura cremosa del flan. Remueve ocasionalmente y asegúrate de que el arroz no se pegue al fondo de la cazuela.

    Después de 15 minutos, cuando el arroz esté tierno y cremoso, retira la cazuela del fuego. Es el momento de sacar la corteza de lima y la canela y añadir la leche condensada, que añade dulzura y ayuda a espesar la mezcla, preparándola para los siguientes pasos.

    Incorporación del arroz y primeros cocciones

  • Agregamos los huevos y preparamos la mezcla final

  • A continuación, en un bol aparte, batimos tres huevos hasta que estén bien integrados. Esta acción es clave para que el flan cuaje correctamente en el horno. Una vez batidos, incorporamos lentamente el resto de la leche, asegurando que se mezcle de manera uniforme con los huevos sin cocinarlos.

    Vertemos esta mezcla de huevos y leche sobre el arroz ya preparado. Es crucial batir todo conjuntamente para asegurar que el arroz se distribuya de manera uniforme y no se asiente en el fondo. Una mezcla homogénea es garantía de un flan con la consistencia ideal.

    Agregado de huevos y mezcla final

  • Preparamos para el horneado y la cocción al baño María

  • Antes de hornear, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una bandeja de horno profunda con dos dedos de agua caliente. El baño María es un método de cocción suave que permite que el flan se cocine de manera uniforme y sin curvarse en las superficies.

    En cada molde individual, vertemos caramelo líquido en la base antes de añadir la mezcla de flan. El caramelo evitará que el flan se adhiera al molde y creará una capa extra de sabor dulce y una textura agradable al finalizar la cocción.

    Preparación para el horneado y cocción al baño María

  • Enfriamos y preparamos la presentación final

  • Una vez finalizada la cocción, dejamos que los flanes se enfríen a temperatura ambiente. Evitamos cambios bruscos de temperatura para ayudar a que el flan se asiente correctamente y adquiera la textura deseada. Una vez fríos, los flanes deben refrigerarse por lo menos una hora antes de servir.

    Para desmoldar, pasamos un cuchillo suavemente por los bordes del flan. Luego, invertimos cada molde sobre un plato y ¡a disfrutar!

    Enfriamiento y presentación final

Conclusión

El flan de arroz con leche es una innovadora fusión de dos clásicos que invita a disfrutar de sabores intensos y texturas suaves. Siguiendo estos trucos y respondiendo a estas preguntas frecuentes, te aseguramos un resultado perfecto que hará las delicias de tus invitados. En Arroz Brillante siempre buscamos ofrecer recetas deliciosas, accesibles y fáciles de preparar en cualquier cocina.

¡Anímate a probar esta receta y transforma cualquier comida en una celebración especial con un postre que siempre deja el listón muy alto!

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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