BrillanteRecetasRecetas de arrozArroz con secreto y setas: receta tradicional

Arroz con secreto y setas: receta tradicional

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Facil
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Facil
4
337 cal/ración
10€
Tradicional

Por Azuki White

Hoy te traemos una receta que es un verdadero tesoro de la gastronomía: arroz con secreto y setas. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también es perfecto para aquellos momentos en los que buscas impresionar a tus invitados o disfrutar de una comida especial en familia sin complicaciones. El secreto ibérico, con su jugosidad y sabor único, se fusiona maravillosamente con la variedad de setas para crear una experiencia culinaria inolvidable.

En esta guía, te mostraremos cómo preparar este exquisito arroz con secreto y setas paso a paso, asegurándonos de que cada ingrediente brille y aporte lo mejor de sí a este plato. Ya seas un profesional joven con poco tiempo para cocinar, una familia activa en busca de soluciones prácticas o simplemente alguien que valora la eficiencia sin sacrificar la calidad, esta receta está pensada para ti. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar este delicioso arroz con secreto y setas?

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparar la carne: un dorado perfecto para un sabor óptimo

  • Comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén amplia o paellera. Añade el secreto ibérico cortado en trozos y sazónalo con sal al gusto. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados. Una vez dorada, retira la carne de la sartén y resérvala para más adelante.

    Dorar la carne

  • Cocinar el sofrito: paso esencial para un sabor auténtico

  • En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe los ajos picados y la cebolla picada finamente. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Incorpora los tomates rallados al sofrito junto con el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo hasta que el tomate reduzca y el sofrito adquiera una textura más concentrada.

    Hacer el sofrito

  • Añadir las setas: un toque de sabor terroso

  • Añade las setas limpias y troceadas a la sartén. Deja que se cocinen con el sofrito, removiendo ocasionalmente, hasta que las setas se hayan reducido y estén tiernas.

    Cocinar las setas

  • Fusionar los sabores: integrar el arroz, el caldo y el azafrán

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  • Incorpora el arroz Sabroz a la sartén, distribuyéndolo de manera uniforme. Remueve para que el arroz se mezcle bien con el sofrito y las setas, permitiendo que se impregne de todos los sabores. Vierte el caldo de ave caliente sobre el arroz y añade el azafrán. Deja que el arroz cocine a fuego medio, sin remover, hasta que el caldo se haya absorbido y el arroz esté casi hecho. A mitad de cocción, puedes añadir un poco de romero suelto para aromatizar.

Agregar el arroz y el caldo

  • Potenciando el cuerpo y el sabor del arroz con secreto y setas: incorporar la carne

  • Cuando el arroz esté casi listo, añade la carne dorada que habías reservado. Distribúyela de manera uniforme sobre el arroz y deja que el conjunto termine de cocinarse juntos, permitiendo que la carne se caliente y los sabores se integren. Una vez el arroz esté cocido y todo el caldo absorbido, retira la sartén del fuego. Decora el plato con unas ramitas de romero fresco para darle un toque aromático y visualmente atractivo.

    Servir

  • Conclusión

    Al final, lo que hace único al arroz con secreto y setas no es solo su sabor o su capacidad para reunir a las personas alrededor de la mesa, sino también su versatilidad y la facilidad con la que puede ser incorporado en nuestro día a día. Desde Arroz Brillante, esperamos que este plato no solo sea una receta más en tu repertorio, sino un punto de partida para explorar la riqueza de la cocina con arroz, descubriendo nuevos sabores y creando momentos inolvidables. Porque al final del día, lo que buscamos es que cada comida sea, más que una necesidad, una experiencia para recordar.

     

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    Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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