BrillanteRecetasRecetas de arrozArroz con carrilleras de cerdo

Arroz con carrilleras de cerdo

5 - 65
70
Facil
5 - 65
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Facil
3
632 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Azuki White

Sumérgete en el mundo del arroz con una receta que combina tradición y sabor: el arroz con carrilleras de cerdo. Este plato, rico en matices y texturas, es una delicia para los amantes de la cocina casera y del buen arroz. Las carrilleras, tiernas y jugosas, se fusionan con el arroz para crear un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Dorar la carne

  • Comienza esta receta sellando las carrilleras en una sartén con aceite caliente. Una vez doradas, resérvalas.

    Dorar la carne

  • Preparar el sofrito

  • En la misma sartén, añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados. Seguidamente, incorpora el vino tinto y las hojas de laurel, dejando que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen.

    Hacer el sofrito

  • Volver a añadir la carne

  • Añade nuevamente las carrilleras en la sartén, agregando también el romero para conseguir un aroma adicional.

    Añadir la carne

  • Incorporar el arroz y el caldo

  • Añade el arroz Sabroz, dejando que absorba los sabores del sofrito y la carne. Después, vierte el caldo de jamón, ajustando el fuego para que el arroz se cocine de manera uniforme y absorba el caldo. Cocina hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido completamente.

    Agregar el arroz y el caldo

  • Servir

  • Finaliza decorando con romero fresco, sirve este delicioso plato y ¡a disfrutar!

    Servir

Conclusión

El arroz con carrilleras de cerdo combina la tradición y el sabor en una receta llena de matices. Sigue el paso a paso y nuestras recomendaciones para conseguir un plato delicioso, que podrás disfrutar con tus familiares y amigos.

 

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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