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Arroz con pimientos de sabor irresistible

5,0 / 5 (1 voto)
azuki whitePor Azuki White

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 40 min.
  • Tiempo total 50 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 300 cal/ración
  • Coste estimado 5€
  • Tipo de cocina Internacional

Si hay un plato que nunca falla en nuestra cocina es el arroz con pimientos. No solo es una receta que llena de color cualquier mesa, sino que además combina a la perfección la suavidad del arroz con la dulce explosión de los pimientos tricolores. Perfecto para esos días en los que quieres comer algo casero y sabroso sin complicarte la vida.

Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: arroz Sabroz, pimientos de colores, cebollitas francesas y un par de dientes de ajo bien machacados. Recuerda: el secreto está en el sofrito, así que no te apresures en esta parte. Y siéntete libre de ponerle tu toque personal; unas hojitas de perejil fresco como toque final nunca sobran y le dan un aroma que, para mí, huele a domingo en casa.

Si esta receta te ha abierto el apetito y quieres seguir indagando en el mundo del arroz, prueba con nuestras delicioso arroz al horno: receta tradicional con sabores irresistible o anímate con otra especialidad como la receta de arroz con pollo. ¡Te encantarán!

Arroz al horno
¿Aún no lo has probado?

Delicioso arroz al horno: receta tradicional con sabores irresistible

Ingredientes

arroz brillante sabroz

Cómo hacer el arroz con pimientos

  • 1 - Prepara todos los ingredientes para un comienzo fácil

    Para preparar esta deliciosa receta de arroz con pimientos, empieza lavando bien los pimientos tricolores. Luego, córtalos en tiras de tamaño similar para que se cocinen uniformemente en el sofrito. Mientras tanto, pela las cebollas, picándolas finamente. Confía en mí, esto hará maravillas al suavizar su sabor mientras se cocinan.

    Machaca los ajos con cariño, así liberarán todo su aroma cuando entren en la sartén. Asegúrate de tener todo a mano: el arroz Sabroz, la mantequilla, el aceite de oliva virgen extra (AOVE), la sal y la pimienta. Y no olvides el perejil fresco, que dará el toque final. Tenerlo todo listo te permitirá disfrutar cocinando, sin preocuparte del “¡ay, no tengo esto!” a último momento.

    Ingredientes de Arroz con pimientos

  • 2 - Cocina el arroz hasta que esté en su punto

    ¡Hora de mimar nuestro arroz Sabroz! En una olla grande, deja que el arroz baile en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocínalo durante 18 minutos hasta que esté en su punto perfecto. ¿Quién no ha soñado con un arroz que siempre quede suelto y delicioso?

    Escurre bien el arroz y dale un rápido refresco con agua fría para cortar la cocción y mantener una textura de ensueño. Un toque final que asegura el éxito en tu plato de arroz con pimientos. Si quieres más detalles sobre cómo perfeccionar la cocción del arroz, consulta nuestros consejos para lograr la textura perfecta del arroz.

    Cocer y reservar el arroz para Arroz con pimientos

  • 3 - Hornea los pimientos para sacarles lo mejor

    Comencemos precalentando el horno a 200°C, como quien pone a tono el ambiente para una buena película. Aprovecha y coloca los pimientos tricolores en la bandeja, dales un toque de sal y un chorrito de AOVE, que actúa como esa cucharada extra de cariño.

    Con el horno listo, hornea los pimientos durante 15-20 minutos, busca que estén tiernos y ligeramente caramelizados. ¡Como cuando huele a domingo en casa! Este truco hará que tu arroz con pimientos despierte la dulzura natural de los vegetales, creando una combinación deliciosa.

    Hornear pimientos en Arroz con pimientos

  • 4 - Sofríe ajo y cebolla en mantequilla deliciosa

    En una sartén grande, añade una cucharada de mantequilla y mira cómo se derrite suavemente a fuego medio. Cuando el ajo machacado empiece a bailar en la sartén, disfruta del perfume que inunda la cocina. Sofríelos por 2-3 minutos, justo hasta que comiencen a contarte sus secretos aromáticos.

    Sigue el espectáculo con la cebolla picada. Sin prisas, pocha a fuego lento durante unos 10 minutos. Observarás cómo se vuelve tan suave y translúcida, creando esa base de sabor rica y encantadora. Este es el comienzo del arroz con pimientos que te hará sentir nostalgia de los mejores domingos familiares.

    Sofrito de Arroz con pimientos

  • 5 - Saltea el arroz para que se empape de sabor

    Cuando la cebolla ya esté bien pochada, es el momento de llevar la fiesta al siguiente nivel. Añade el arroz cocido con suavidad, como quien no quiere la cosa, a la sartén donde la cebolla y los ajos han estado de fiesta con la mantequilla. Salpimienta y saltea durante un par de minutos a fuego medio. Este pequeño baile de aromas hará que cada grano de arroz diabólicamente delicioso se impregne de ese sofrito maravilloso.

    Luego, como el gran final de una orquesta, añade los pimientos asados. Mezcla todo con cuidado, como si estuvieras envolviendo un regalo especial, asegurándote de que el arroz absorba toda la dulzura y jugosidad de los pimientos. Así lograrás hacer un plato principal digno de un domingo memorable.

    Añadir arroz y pimientos a arroz con pimientos

  • 6 - Presenta el arroz con pimientos y a disfrutar

    Cuando tengas el arroz cocido y calientito, es el momento perfecto para servirlo. Usa un plato grande para que luzca o divídelo en porciones individuales, ¿a quién no le gusta un plato bien presentado? Distribuye los pimientos asados por encima y asegúrate de que como buen artista culinario, cada bocado tenga su colorida explosión de sabor. ¡Una delicia visual y gastronómica!

    Finalmente, dale el toque maestro a esta receta de arroz con pimientos y cebolla espolvoreando perejil fresco. El contraste de pimientos y arroz hará que todos crean que llevas años en esto de la cocina. Un plato que merece ser el protagonista de cualquier mesa.

    arroz con pimientos

Imagina un plato lleno de colores y aromas que te den la bienvenida desde la cocina: así es nuestro arroz con pimientos. Es una receta tan sencilla como versátil, ideal para cualquier comida, ya sea un almuerzo casual o una cena con amigos. Además, es perfecta para dejar volar tu creatividad; podrás añadir los ingredientes que más te gusten y darle tu toque personal. ¡Es una apuesta segura para aquellos días en los que quieres impresionar sin complicarte!

Si te ha conquistado esta receta, prepárate para seguir explorando sabores. Lánzate a probar nuestro arroz negro con sepia, una explosión de gusto mediterráneo, o el arroz con pulpitos y alcachofas, el compañero ideal para los paladares más exigentes. Ambas son muestras claras de lo diversa y deliciosa que puede ser la cocina con arroz.

arroz con pulpitos y alcachofas
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Arroz con pulpitos y alcachofas para disfrutar en casa

Trucos de cocina

Consejos para un arroz perfectamente cocido y suelto

Cocer el arroz correctamente es esencial para obtener la textura perfecta en este plato. Usa una proporción de 2 partes de agua por 1 de arroz y añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante la cocción para ayudar a que los granos queden sueltos y no se peguen entre sí. No sobrecocines el arroz: asegúrate de seguir el tiempo de cocción recomendado (aproximadamente 18 minutos) para que mantenga su firmeza sin perder suavidad.

Una vez cocido, escurre el arroz y enjuágalo con agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a mantener los granos separados. Si deseas obtener más detalles sobre cómo lograr un arroz perfectamente suelto y bien cocido, consulta nuestros consejos para cocer el arroz blanco y conseguir la textura perfecta.

Ajustar la cantidad de mantequilla para obtener el equilibrio ideal

La mantequilla le aporta cremosidad y profundidad de sabor al salteado de cebolla y ajo en esta receta. Sin embargo, si prefieres una opción más ligera, puedes reducir la cantidad de mantequilla o incluso sustituirla parcialmente por aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Esta combinación ofrece lo mejor de ambos ingredientes: la mantequilla proporciona riqueza, mientras que el AOVE añade un toque más saludable y resiste mejor las altas temperaturas sin quemarse. Si quieres saber más sobre qué es el aove, te recomendamos leer nuestra guía, donde explicamos sus beneficios y características únicas en la cocina.

Añadir especias para darle más profundidad al arroz

Si deseas darle más sabor y un toque especial a este plato, añade especias al gusto. El pimentón ahumado le dará un toque ahumado que complementa perfectamente los pimientos asados. El comino es otra excelente opción, ya que su sabor terroso profundiza la riqueza del arroz y combina bien con los vegetales.

También puedes añadir cúrcuma, que no solo aporta un color dorado vibrante, sino que tiene propiedades antiinflamatorias. Experimentar con diferentes especias es una manera de personalizar el plato según tu preferencia. Consulta nuestra guía sobre qué especias echarle al arroz blanco para más ideas.

Preguntas de cocina

¿Es apto para congelar el arroz con pimientos?

Sí, puedes congelar el arroz con pimientos sin problemas. Para hacerlo, asegúrate de enfriar completamente el arroz antes de congelarlo en un recipiente hermético o en bolsas de congelación. Se recomienda consumirlo dentro de los 2 a 3 meses siguientes para mantener la mejor calidad.

Cuando estés listo para descongelarlo, hazlo en el refrigerador la noche anterior y recalienta en el microondas o en una sartén. Si tienes más dudas sobre el proceso de congelación del arroz, puedes consultar nuestra guía sobre si se puede congelar el arroz y cómo hacerlo de la manera correcta.

¿Puedo usar otros vegetales al arroz con pimientos?

Sí, esta receta es muy versátil y puedes añadir o sustituir los vegetales según tus preferencias o lo que tengas en casa. Brócoli, calabacín, espárragos o incluso berenjenas son excelentes opciones que aportan diferentes texturas y sabores.

Aprovecha las verduras de temporada para obtener el mejor sabor y calidad. Si no estás seguro de qué verduras elegir, consulta nuestra guía de verduras de temporada para asegurarte de elegir las más frescas.

¿Qué tipo de arroz es el mejor para el arroz con pimientos?

Para esta receta, el arroz Sabroz es ideal porque mantiene su estructura firme y suelta durante la cocción, lo que es perfecto para combinar con los pimientos asados y el sofrito de cebolla y ajo. Sin embargo, también puedes usar arroz integral o arroz basmati si buscas un toque aromático.

Si tienes dudas sobre cuál es la mejor opción, consulta nuestra guía sobre cuál es la mejor opción: arroz blanco o arroz integral, donde exploramos las ventajas de cada tipo.

Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (1 voto)
Publicado: 4/08/2025

La combinación de sabores es realmente sorprendente. El arroz quedó suelto y jugoso, gracias a los trucos de cocción que explican muy bien. Asar los pimientos les da un dulzor increíble que contrasta perfectamente con el sabor del ajo y la cebolla. La textura del plato es perfecta, me encanta cómo se integran todos los ingredientes al final. Definitivamente repetiré.

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Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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