Arroz con pollo al horno: receta fácil y deliciosa

1 - Prepara y organiza los ingredientes para el arroz con pollo al horno

Antes de comenzar, reúne todos los ingredientes para facilitar el proceso. Ten a mano los 400 g de arroz Sabroz de Brillante, el cual será la base perfecta para esta receta. Asegúrate de contar con 800 ml de caldo de pollo caliente para una cocción uniforme y deliciosa.

Lava bien los pimientos rojo, verde y amarillo, y córtalos en trozos medianos. Pela la cebolla y pícalas también en trozos medianos para que se integren bien con los demás ingredientes. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

Prepara los muslos de pollo. No es recomendable lavarlo antes de cocinarlo, pero si tienes dudas consulta nuestra guía sobre si hay que lavar el pollo. Ten listas las 2 cucharadas de tomate triturado, la cucharadita de pimentón dulce, el aceite de oliva y la sal para que todo esté listo antes de empezar.

2 - Crea la base de sabor con un buen sofrito

En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla junto con el ajo y los pimientos cortados.

Sofríe durante varios minutos y remueve hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

3 - Dora el pollo para un sabor intenso

Coloca los muslos de pollo en el centro de la sartén junto con las verduras y sofríelos durante 5-7 minutos, volteándolos para que se doren por todos lados.

Este paso es crucial para sellar los jugos del pollo, lo que garantiza que quede jugoso y lleno de sabor tras hornearlo.

4 - Integra el tomate y el pimentón

Añade las dos cucharadas de tomate triturado al sofrito y mezcla bien con las verduras y el pollo.

Espolvorea la cucharadita de pimentón dulce y cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente para que se integren los sabores.

5 - Incorpora el arroz y el caldo para una cocción perfecta

Agrega el arroz Sabroz de Brillante a la sartén y remueve durante un minuto para nacararlo. Esto permitirá que los granos absorban los sabores del sofrito.

Vierte el caldo de pollo caliente, rectifica el punto de sal si es necesario y mezcla ligeramente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

6 - Lleva al horno para terminar la receta

 Cubre con papel de aluminio y cocina en un horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos.

Este paso garantiza una cocción uniforme y que el arroz absorba completamente el caldo.

7 - Deja reposar y sirve con elegancia

Retira la fuente del horno y deja reposar durante 10 minutos con el papel de aluminio puesto. Esto permitirá que los sabores se asienten y el arroz termine de absorber cualquier líquido restante.

Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco si lo deseas, y disfruta de un arroz con pollo al horno espectacular.