Arroz con picadillo: receta tradicional en tu mesa

Preparación de ingredientes y ordenación

Antes de comenzar a cocinar, reúne y ordena todos los ingredientes necesarios para el arroz con picadillo. Esto facilitará la preparación y te asegurará que todo esté listo cuando lo necesites.

Sofrito de verduras

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo cortados y saltéalos hasta que estén tiernos y fragantes.

Incorpora el tomate y el comino

Agrega el tomate triturado y el comino y cocina durante unos minutos adicionales hasta que la mezcla se vuelva espesa y los sabores se mezclen a la perfección.

Preparamos el picadillo

Añade la carne de cerdo picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada por ambos lados. Esto aportará un delicioso sabor y textura a tu picadillo.

Incorporamos el arroz

Incorpora el arroz a la mezcla de carne y verduras. Revuelve para que el arroz se impregne de los sabores del picadillo y el sofrito.

Añadimos el caldo

Agrega suficiente caldo (generalmente, el doble de la cantidad de arroz) para cocinar el arroz. Este es el punto en el que el arroz absorberá todos los sabores, convirtiéndose en un plato exquisito.

Damos un toque final especial

Añade las aceitunas verdes y las pasas, que agregarán un equilibrio único entre lo salado y lo dulce.

Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido por completo.

Emplatamos

Es el momento de disfrutar. ¡Ahí lo tienes! Un delicioso arroz con picadillo, una receta tradicional de la cocina cubana que te transportará a una experiencia culinaria única.