Conclusión
Siguiendo nuestros trucos y consejos, estás un paso más cerca de recrear este clásico en tu propia cocina. Recuerda, el secreto reside en la paciencia, los ingredientes de calidad y, por supuesto, en un buen arroz. ¡Buen provecho!
Por Brillante
El arroz a la cazuela es un plato lleno de historia y tradición, y es que cada grano de arroz nos cuenta una historia de amor con la gastronomía española. En este artículo te desvelamos los secretos para lograr el arroz a la cazuela perfecto, potenciando el sabor y manteniendo esa esencia que ha conquistado paladares a lo largo de generaciones.
Ingredientes
Vídeo
Elaboración
Dora el pollo
Comenzamos salpimentando los trozos de pollo. Después, en una cazuela con un poco de aceite, doramos y reservamos.
Hacer el sofrito
Vamos a sofreír toda la verdura ya picada: la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo, el pimiento verde, las judías verdes y los champiñones.
Añadir el pimentón
Cuando esté todo bien pochadito, agregamos los tomates ya triturados, el pimentón y la hoja de laurel.
Incorporar el pollo y el caldo
Añadimos el pollo reservado y el caldo.
Agregar el arroz
Agregamos el arroz y lo mezclamos bien. Dejamos cocinar.
Añadir los guisantes
Cuando el arroz esté casi listo, agregamos los guisantes. Dejamos que se termine de hacer. Por último, decoramos con perejil, ¡y listo!
