Tabulé de quinoa: receta fresca y saludable

La presentación también es importante para que el tabulé resulte apetitoso. Sirve el plato en una fuente amplia y decóralo con unas hojas de hierbabuena fresca o unas rodajas de limón.

Te aconsejamos añadir un toque de color, como granos de granada o rodajas finas de rábano, hace que el tabulé luzca más vibrante. Utiliza platos blancos o de tonos neutros para resaltar los colores naturales de los ingredientes.

El éxito del tabulé de quinoa radica en el equilibrio entre los ingredientes. Por nuestra experiencia sabemos que un buen aliño con limón fresco y aceite de oliva virgen extra es clave para realzar el sabor del plato.

Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto, y no temas añadir un toque extra de hierbabuena para darle más frescura. Si prefieres un toque dulce, puedes añadir granos de granada o pasas para contrastar con los sabores cítricos.

Enjuagar la quinoa antes de cocinarla es un paso fundamental para eliminar su sabor amargo, causado por la saponina que recubre sus granos. En nuestras pruebas, hemos comprobado que pasar la quinoa por agua fría con la ayuda de un colador fino garantiza un sabor más limpio y agradable.

Si usas los vasitos de quinoa Brillante, este paso no es necesario, ya que vienen listos para consumir. Si quieres aprender más sobre cómo preparar quinoa correctamente, consulta nuestra guía completa para cocinar quinoa.