Ensalada de arroz y alubias blancas: una delicia saludable

La verdad es que me sorprendió lo fácil que fue preparar la ensalada y eso que yo soy un manazas en la cocina. El arroz me quedó en su punto gracias a las indicaciones del paquete y la combinación de alubias y aguacate le dio un toque que recordaba a casa. Repetiré para sorprender a mis amigos.

La verdad, no faltó mucho para que la cena terminara en desastre, pero todo salió de maravilla. Cociné el arroz como un reloj suizo, gracias a esas instrucciones del paquete que siempre me dan miedo. Agregar el salmón ahumado fue un toque de chef que ni yo me esperaba. ¿El resultado? Una ensalada que hasta mis gatos querían robarme. 5 estrellas, ¡mi cena no explotó!

Rica y fácil de hacer

Hice esta ensalada y el resultado fue genial. La mezcla de sabores tiene un equilibrio perfecto, la suavidad de las alubias con el riesgo del aguacate y el salmón ahumado hace que se me haga agua la boca. Usar la rúcula como base le dio un toque crujiente que me encantó. Seguí los tiempos y me salió a la primera, definitivamente repetiré.

Hice esta ensalada y aunque estaba rica, me pareció un poco sosa. El aguacate ayudó a que tuviera una textura cremosa, pero quizás le faltó un toque extra de sabor. El truco de enjuagar el arroz con agua fría fue muy útil, se sintió más ligero.