Ensalada tropical: una receta fresca y deliciosa

4,6 / 5 (5 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 5 min.
  • Tiempo total 10 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 285 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cocina mediterránea

Si alguna vez te has preguntado cómo darle un toque exótico a tus comidas diarias, esta ensalada tropical es tu respuesta. Con su mezcla de mango jugoso, aguacate cremoso, y langostinos deliciosamente cocidos, cada bocado es una explosión de frescura y sabor. En Brillante, sabemos que una ensalada no tiene por qué ser aburrida, y esta receta lo demuestra con creces. ¡Te garantizo que te gustará tanto que la harás tu receta de cabecera!

Para preparar esta fiesta tropical, solo necesitas un poco de organización. Ten a mano tus ingredientes: dos vasitos de avena Brillante, rico mango y aguacate, y unos langostinos que le darán el toque marino a tu plato. No te olvides de los brotes verdes, los tomatitos cherry y un chorrito de lima para elevar la salsa rosa a otro nivel. ¡Con estos ingredientes, estarás listo para sorprender a tu paladar y al de cualquiera que pruebe tu creación!

Si estás buscando más recetas para sorprender y deleitar, te recomiendo probar nuestra paella mixta fácil y sabrosa y la original ensalada de quinoa en vasitos; dos opciones que te harán quedar genial en cualquier ocasión.

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Ingredientes

Cómo hacer la ensalada tropical

  • Preparación de la avena

  • El primer paso para crear nuestra deliciosa ensalada tropical es preparar los vasitos de avena. Simplemente coloca los vasitos de avena en el microondas y caliéntalos durante un minuto a potencia alta. Este paso es esencial porque la avena añadirá una textura suave y un sabor sutil que equilibrará los sabores intensos de los otros ingredientes de la ensalada.

    Una vez que la avena esté cocida, es importante dejarla enfriar completamente antes de incorporarla a la ensalada. Esto asegura que la avena mantenga su textura sin ablandarse demasiado al mezclarse con los demás ingredientes, preservando así la integridad de cada bocado de nuestra ensalada tropical.

    Ensalada tropical: una receta fresca y deliciosa
  • Montaje de la base de la ensalada

  • Con la avena enfriándose, el siguiente paso es preparar la base de brotes verdes. En este caso, una combinación de rúcula y canónigos ofrece un balance perfecto de texturas crujientes que complementa las frutas y mariscos. Extiende los brotes de manera uniforme en el plato o en una ensaladera grande como base de la ensalada tropical.

    Sobre esta base verde, añade la avena, los tomatitos cortados en mitades o cuartos, según tu preferencia. A continuación, agrega los sabores tropicales característicos con el mango y el aguacate, cortados en cubos medianos. Estas frutas aportan una dulzura natural y una cremosidad que contrastan de una forma deliciosa con la base de brotes.

    Los langostinos cocidos, que puedes cortar en trozos si lo prefieres, se añaden a continuación. Su textura tierna y el sabor marino enriquecen la ensalada, aportando un toque de mar y sabor que convierte a este plato en la opción perfecta para ocasiones especiales o para una exquisita comida veraniega.

    Ensalada tropical: una receta fresca y deliciosa
  • Decoración y presentación

    El toque final en la preparación de nuestra ensalada tropical viene con el aliño. Exprime una lima sobre todos los ingredientes para añadir un ácido refrescante que realzará todos los sabores. A continuación, agrega un toque muy ligero de aceite de oliva, pimienta, sal y una generosa cantidad de salsa rosa, que actuará como emulsión, uniendo todos los componentes de la ensalada con su cremosidad y sabor, sutilmente dulce. Mezcla todos los ingredientes con cuidado para distribuir uniformemente el aderezo y asegurarte de que cada bocado esté perfectamente equilibrado.

    Para presentar tu ensalada tropical, utiliza la ralladura de lima y coloca un par de langostinos enteros para decorar en la parte superior. Este detalle no solo mejora la presentación sino que también invita a degustar con los ojos antes de probar el primer bocado. ¡Buen provecho!

    Ensalada tropical: una receta fresca y deliciosa

Conclusión

La ensalada tropical es una opción fantástica para darle un toque de frescura y salud a tus comidas, mezclando sabores y nutrientes de una forma deliciosa y colorida, especialmente cuando la combinas con la versatilidad de la avena. Ahora que conoces mis trucos y consejos, puedes adaptar la ensalada a tus propias preferencias, asegurando que cada bocado no solo sea un placer para el paladar, sino también para tu bienestar. En Arroz Brillante, nos encanta ser parte de tu estilo de vida activo, ofreciéndote recetas que son tan fáciles de preparar como deliciosas. ¡Espero que disfrutes esta ensalada tropical tanto como yo, especialmente con el sorprendente toque de nuestros vasitos de avena!

Y si te ha picado el gusanillo de experimentar, te recomiendo probar también esta ensalada de aguacate y mango, que es pura frescura en cada bocado, o la ensalada de avena con cherrys y mozzarella para un toque mediterráneo. Y no te pierdas la receta de cuscús con langostinos; ¡es un plato delicioso y muy fácil de preparar que te ayudará a sentirte como un chef!

cuscus
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Valoración de esta receta

4,6
4,6 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

Es la primera vez que hago algo así y la verdad es que me ha encantado. Seguí al pie de la letra los pasos, sobre todo lo de enfriar la avena antes de mezclar todo. Ha sido un éxito en casa y lo repetiré seguro. Mis niños hasta pidieron más, ¡increíble! ???

Beatriz
Publicado: 27/03/2025

No estaba muy convencido de que la avena de microondas funcionara, pero al probarla en la ensalada me sorprendió. El contraste con el mango y los langostinos quedó bastante bien, todo armoniza. Me he ido animando a cocinar más después de esto.

Alejandro
Publicado: 23/05/2024

Preparé esta ensalada y, primo, me sentí como en una competición de cocina, pero en casa. La avena me dejó pensando si era un truco de cocina o un guiño a mi dieta. Los langostinos fueron como estrellas en el plato, aunque se sintieron un poco tímidos entre tanto mango. Al final, la lima y la salsa rosa hicieron magia. Le doy un 5 sin duda, aunque en mi cocina siempre hay un riesgo de desastre en cada plato.

Álvaro
Publicado: 10/05/2024

Hice la ensalada tropical para una cena familiar y fue un éxito total. La combinación de la avena con el aguacate y los langostinos es simplemente deliciosa. Mi truco fue añadir un poquito de cilantro fresco y wow, mejoró muchísimo. ¡Estamos todos encantados!

Paula
Publicado: 16/06/2024

La verdad, no soy muy hábil en la cocina, así que no sé si seguí todo al pie de la letra. La avena al microondas me pareció raro, pero se enfrió bien. La mezcla no quedó tan colorida como esperaba, y los langostinos los dejé un poco crudos por dentro. La próxima vez le meteré más lima. 3/5, pero me hizo recordar sabores de casa.

Manolo

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