En Brillante, sabemos que cada estación tiene sus gastronomía particular. Por ejemplo, al despedirnos de las comidas del verano, en muchos casos, le decimos adiós a disfrutar de comidas frescas y ligeras que nos ayudan a mantenernos hidratados y llenos de energía. Y es que, las recetas de verano son perfectas para combinar ingredientes saludables y fáciles de preparar, sin pasar demasiado tiempo en la cocina. En este artículo te proponemos varias opciones para que disfrutes de platos refrescantes que se adaptan a todos los gustos y por qué no, estaciones. Y si te interesa descubrir deliciosos almuerzos de verano con arroz, esta guía es para todo el año. ¡Delantal y empezamos!
Recetas fáciles y rápidas para el verano
En los días de verano, lo ideal es disfrutar de comidas ligeras y refrescantes que no requieran pasar mucho tiempo en la cocina. Las recetas de verano son fáciles de preparar y están llenas de ingredientes frescos que nos ayudan a combatir el calor. A continuación, te mostramos algunas opciones deliciosas y rápidas para mantenerte fresco durante la temporada estival.
Ensaladas ligeras para los días calurosos
Las ensaladas son una de las opciones más populares para los días de calor, ya que son rápidas de preparar, saludables y refrescantes. Las ensaladas combinan ingredientes frescos y ligeros como verduras, frutas y proteínas, lo que las convierte en una excelente opción para cualquier comida del día. Aquí te mostramos tres tipos de ensaladas que puedes disfrutar durante el verano.
Ensalada de aguacate
El aguacate es un ingrediente perfecto para el verano gracias a su textura cremosa y su aporte de grasas saludables. Combina aguacate con hojas verdes frescas, tomate y un toque de limón para una ensalada refrescante. Si quieres añadir más sabor, puedes incorporar arroz o quinoa.
Para más opciones, te sugerimos probar nuestra ensalada tropical o la deliciosa ensalada de arroz con aguacate, dos recetas frescas y perfectas para el verano.
Ensalada campera tradicional
La ensalada campera es un clásico de la cocina española durante los meses de calor. Con ingredientes como patatas cocidas, huevo duro, atún y pimientos, esta ensalada es completa y nutritiva. Añadir arroz a esta receta le da un toque especial que la convierte en un plato único ideal para el verano.
Si te interesa, también puedes disfrutar de una versión de esta ensalada con arroz, como la ensalada de arroz con verduras o la ensalada de arroz campera de la abuela.
Tabulé: la ensalada árabe de verano
El tabulé es una ensalada árabe hecha con sémola de trigo (couscous), verduras frescas, hierbas aromáticas y un toque de limón. Es ligera y muy refrescante, perfecta para acompañar cualquier plato o disfrutar como plato principal en los días más calurosos. También puedes probarla con couscous de verduras para añadir más sabor y nutrientes.
Te recomendamos nuestro tabulé marroquí o el sabroso tabulé de verduras para una opción ideal de ensalada fresca.
Platos principales saludables y sabrosos
En verano, los platos principales deben ser frescos, ligeros y nutritivos. Optar por ingredientes que aporten energía sin ser pesados es clave para mantenernos activos durante el día sin sentirnos agotados por el calor. Aquí te ofrecemos algunas ideas de platos principales saludables y sabrosos que son perfectos para disfrutar en los días de verano.
Recetas con pollo para el verano
El pollo es una fuente de proteína magra y versátil, ideal para las recetas de verano. Se puede preparar de muchas maneras y combinar con diversos ingredientes para obtener platos ligeros pero completos. A continuación, te mostramos dos opciones perfectas para disfrutar de este ingrediente durante la temporada estival.
Pollo a la plancha con verduras
El pollo a la plancha es una opción rápida y ligera que combina a la perfección con verduras frescas. Puedes acompañar el pollo con calabacín, pimientos y tomates, todos cocinados a la plancha con un toque de aceite de oliva. Este plato es nutritivo, bajo en calorías y perfecto para mantenerte activo sin sentir pesadez.
Si deseas una versión más completa, te recomendamos nuestro arroz con pollo basmati, que combina la ligereza del pollo con el sabor delicado de nuestro arroz basmati. Las prisas y el trabajo nos llevan a buscar comida preparada y natural, lista para comer. Por eso, estos vasitos de Arroz Basmati Brillante te hacen la vida mucho más fácil porque cocemos el arroz de la misma forma que lo harías en tu casa y luego lo envasamos al vacío, sin conservantes ni colorantes, para que lo puedas comer donde y cuando quieras.
Ají de pollo
El ají de pollo es una receta tradicional de la cocina peruana, ideal para disfrutar en los días de verano. Este plato combina pollo desmenuzado en una salsa cremosa hecha a base de ají amarillo y pan, lo que lo convierte en una opción ligera pero muy sabrosa.
Si te animas a probar esta deliciosa receta, te sugerimos nuestro ají de pollo, una versión auténtica y fácil de preparar.
Platos de marisco perfectos para el verano
El marisco es otro de los ingredientes estrellas del verano, ya que es fresco, ligero y rico en nutrientes. Aquí te presentamos dos opciones deliciosas con marisco que no pueden faltar en tu menú veraniego.
Paella de marisco: un clásico veraniego
La paella de marisco es uno de los platos más emblemáticos del verano. Con ingredientes como gambas, mejillones y calamares, esta receta es un festín de sabores del mar, ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos al aire libre.
Te recomendamos probar nuestra deliciosa paella de calamares, una versión fresca y ligera de este clásico plato de nuestra gastronomía.
Pulpo a la gallega: un manjar refrescante
El pulpo a la gallega es una receta simple pero deliciosa, perfecta para los días calurosos. Consiste en pulpo cocido, aderezado con pimentón, sal gruesa y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Este plato es ligero y fácil de digerir, lo que lo convierte en una opción ideal para las comidas de verano.
Si prefieres una versión diferente, puedes disfrutar de nuestra paella de pulpo y alcachofas, que combina el sabor del pulpo con el toque vegetal de las alcachofas. ¡Si no te sobra nada, no te preocupes, es lo habitual! Y si por suerte sobra algo, aquí te dejamos unos trucos para recalentar paella con maestría.
Postres de verano para terminar con dulzura
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de postres frescos y ligeros que no solo nos refrescan, sino que también aportan un toque dulce a nuestras comidas. A continuación, te proponemos algunas ideas de postres veraniegos que son fáciles de preparar y que encantarán a toda la familia.
Helados caseros y refrescantes
Los helados son, sin duda, el postre estrella del verano. Preparar helados caseros es una excelente opción para disfrutar de un dulce sin los aditivos y azúcares añadidos de los helados industriales. Aquí te ofrecemos dos recetas sencillas y refrescantes para que puedas hacer en casa.
- Helado de limón y menta: Este helado combina la acidez del limón con el frescor de la menta, creando un postre refrescante y perfecto para los días más calurosos. Solo necesitas jugo de limón, hojas de menta fresca, agua y un toque de edulcorante para disfrutar de un helado casero saludable.
- Helado de chocolate sin heladera: ¿Te imaginas disfrutar de un delicioso helado de chocolate sin necesidad de una heladera? Esta receta es fácil de hacer y el resultado es increíblemente cremoso. Solo necesitas cacao en polvo, plátanos congelados y un toque de leche de almendras para crear este delicioso postre.
Postres con frutas de temporada
Las frutas frescas son un ingrediente clave para los postres de verano, ya que aportan dulzura y frescor de manera natural. Aquí te mostramos dos opciones de postres con frutas de temporada que puedes disfrutar en los días de calor.
- Mermelada de tomate casera: El tomate no solo es un ingrediente estrella en platos salados, sino que también puede utilizarse para hacer deliciosas mermeladas. La mermelada de tomate es perfecta para acompañar tostadas o galletas, y su toque dulce y ligeramente ácido la convierte en un postre único.
- Mousse de limón fácil: El mousse de limón es un postre clásico del verano por su textura ligera y su sabor refrescante. Esta receta es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes: solo necesitas limón, leche condensada y crema para crear un mousse suave y delicioso.
Bebidas refrescantes para el verano
Las bebidas son fundamentales para mantenerse hidratado durante el verano, y además de agua, puedes disfrutar de una amplia variedad de bebidas refrescantes que aportan sabor y frescor a tus días de calor. A continuación, te mostramos algunas ideas fáciles de preparar que te ayudarán a combatir las altas temperaturas.
Batidos y zumos naturales
Los batidos y zumos naturales son una excelente opción para refrescarse mientras disfrutas de los beneficios de las frutas y verduras. Además de ser deliciosos, están llenos de vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción ideal para hidratarte de manera saludable. Aquí te dejamos algunas recetas para inspirarte.
- Batidos detox caseros: Un batido detox es perfecto para limpiar el organismo mientras te mantienes fresco. Puedes preparar un batido con espinacas, pepino, manzana verde y un toque de jengibre. Este batido no solo es refrescante, sino que también es rico en nutrientes y antioxidantes.
- Zumo de frutas tropicales: Para quienes prefieren sabores más exóticos, el zumo de frutas tropicales es ideal. Combina frutas como mango, piña y maracuyá con un poco de hielo para un zumo refrescante y lleno de energía. Es una excelente opción para empezar el día o disfrutar en una tarde calurosa.
Tés helados y otras bebidas
Los tés helados son otra opción refrescante para el verano. Son fáciles de preparar y puedes experimentar con diferentes sabores. Además, puedes endulzarlos de forma natural con un poco de miel o stevia. Aquí te ofrecemos algunas ideas para disfrutar de bebidas frías y sabrosas.
- Té helado con limón: El té helado con limón es un clásico que nunca pasa de moda. Prepara tu té preferido, añade jugo de limón y enfríalo con hielo. Es una opción sencilla y deliciosa para mantenerte hidratado durante todo el día.
- Gazpacho de fresas, un toque diferente: El gazpacho de fresas es una variante refrescante del clásico gazpacho, ideal para los días calurosos. Combina fresas frescas con tomate, pepino, pimiento y un toque de vinagre para crear una bebida refrescante y llena de sabor. Es una opción perfecta para quienes buscan algo diferente en sus bebidas de verano.
Conclusión
El verano es el momento perfecto para disfrutar de recetas frescas, fáciles y ligeras que te ayuden a combatir el calor. Desde ensaladas hasta platos principales con pollo o marisco, pasando por postres refrescantes y bebidas naturales, existen muchas maneras de mantener una alimentación saludable y sabrosa durante esta temporada. Si quieres seguir explorando opciones veraniegas, te sugerimos probar nuestra paella de langosta o la deliciosa paella de raya, dos platos ideales para reuniones al aire libre o almuerzos especiales. ¡Refresca tus comidas con estas deliciosas recetas, cada estación tiene su momento!
