Receta de Cuscús de Ternera – Sabores Exquisitos en tu Mesa

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 20 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 550 cal/ración
  • Coste estimado 22€
  • Tipo de cocina Marroquí

¿Listo para zambullirte en un mundo de sabores con un toque casero? Este cuscús de ternera es una auténtica joya culinaria que mezcla la suavidad del cuscús Brillante con la jugosidad y el sabor intenso de la ternera, perfecto para dejar a tus invitados con ganas de más. Prepárate porque esta receta te hará sentir como si un rincón de la cocina árabe hubiera aterrizado directamente en tu mesa.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes frescos y bien preparados. Trocear la cebolla y los demás vegetales como un verdadero chef te preparará para el éxito. Yo te recomendaría que tengas listo un buen caldo de verduras para potenciar aún más el sabor del cuscús de ternera. Y si no encuentras Ras el Hanout en la tienda, no te preocupes, ¡siempre puedes echar mano de tu especiero y echarle un poco de de creatividad!

Y ya que estás en ello, no te prives de probar el cuscús con verduras o la paella de pollo y verduras. Ambas son delicias que seguro te harán salivar.

Cuscús de Ternera
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Ingredientes

Cómo hacer el cuscús de ternera

  • 1 - Listos para cocinar: ¡a picar los ingredientes!

    Una vez que tengamos listos los ingredientes que vamos a usar, comenzamos picando la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. En una sartén vamos a poner un poco de aceite caliente, y vamos a hacer el sofrito.

    Receta de Cuscús de Ternera – Sabores Exquisitos en tu Mesa
  • 2 - Sella la carne con sabor a alegría

    Cuando la verdura esté pochada, agregamos el Ras el Hanout, y seguidamente la carne. Cuando la carne esté sellada por ambos lados, agregamos la pimienta.

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  • 3 - Dale vida al plato con caldo sabroso

    Agregamos el vasito de caldo de verduras, y lo dejamos hasta que se espese.

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  • 4 - ¡Cuscús caliente, aquí vamos!

    Calentamos los vasitos de cos cous Brillante en el microondas. Haz clic en esta guía para conocer cómo se hace el cuscús.

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  • 5 - Montar el plato con ganas y sabor.

    Emplata primero el cuscús como base del plato y encima añade la carne. ¡Listo!

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Un Cuscús con Ternera que Invita a Repetir

¡Y voilà! Ahí tienes, un cuscús con ternera digno de un viernes en casa de mi suegra. Con cada mordisco, te transportas a una celebración íntima, llena de sabor y tradición, sin preocuparte por las prisas del día a día. Este plato principal sin gluten combina la calidez del morcillo bien sellado con la frescura de las verduras, todo envuelto en el exótico abrazo del Ras el Hanout. ¿Notas cómo todos los ingredientes han hecho las paces en tu sartén? Es un baile de sabores, un abrazo culinario que te invita a sentarte, relajarte y disfrutar. Como siempre digo, el verdadero secreto está en cocinar con calma y alegría. ¡Buen provecho!

Si te has quedado con ganas de seguir explorando, te recomiendo también probar la receta de cuscús con especias de sabor intenso, la receta de cuscús con pollo y pasas para una fusión irresistible, o, si prefieres un toque diferente, dale una oportunidad a la ensalada vasitos quinoa. ¡Te encantarán!

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Valoración de esta receta

5,0
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Publicado: 4/08/2025

Hice este plato el domingo pasado para mis amigos y la verdad es que tuvo buena aceptación, aunque me parece que el caldo se espeso un poco más de lo que debería. Seguí los pasos al pie de la letra y el sofrito fue muy útil, pero tal vez usar un poco menos de Ras el Hanout la próxima vez. Por cierto, le añadí un toque de azafrán y estuvo curioso.

Amine
Publicado: 17/07/2023

La receta es muy completa y los sabores se equilibran genial. La combinación del Ras el Hanout con la ternera le da un toque especial, aunque a mí me quedó un poco más fuerte de lo que esperaba. El cuscús, calentado de forma sencilla en el microondas, sirvió de base perfecta, pero quizás le añadiría un poco de limón para darle frescura. En general, muy recomendable.

Elsa María

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