Cuscús con salmón al estilo casero

4,3 / 5 (3 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 15 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 27€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¡Bienvenidos a una receta que promete convertirse en vuestra favorita! Hoy os traigo un delicioso cuscús con salmón, una combinación ganadora de sabores que entrelaza la suavidad del salmón fresco con el cuscús esponjoso. Este plato principal no solo es fácil de preparar, sino que también os transportará a la tranquila atmósfera mediterránea con cada bocado. Así que, si estáis listos para una experiencia culinaria que tanto reconforta como sorprende, ¡manos a la obra!

Antes de empezar, aseguraos de tener listos todos los ingredientes. Necesitaréis vasitos de cuscús Brillante, dos filetes de salmón fresco, limón, aceite, perejil, tomate, cúrcuma y por supuesto, sal y pimienta negra para darle el toque justo de sabor. Mi recomendación: preparaos para jugar con el limón y el aceite, podéis ajustar el toque cítrico y la suavidad a vuestro gusto. Y recordad, cuando veáis que el ajo empieza a bailar en la sartén, es el momento perfecto para añadir el salmón.

Si os ha picado el gusanillo del cuscús y queréis probar más recetas, echad un vistazo a la receta de cuscús con especias de sabor intenso o a la deliciosa fusión de cuscús con pollo y pasas. ¡Os encantarán!

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Ingredientes

Cómo hacer el cuscús con salmón

  • 1 - Listo para cocinar: reúne tus ingredientes

    Visualicemos todo el potencial de sabores con este plato de cuscús con salmón que estamos a punto de crear. Imagínate en la cocina, con tus ingredientes listos: los Vasitos de cuscús Brillante, jugosos filetes de salmón, un limón fresco, un chorro de aceite, y el toque aromático de perejil y cúrcuma.

    No hay nada más satisfactorio que ver cómo los sabores se fusionan, empezando por el salmón con su toque cítrico de limón, y terminando con el cuscús que lo acompaña como una guarnición perfecta. ¿Listo para llenar tu cocina de aromas mediterráneos? ¡Pues pongamos manos a la obra!

    Cuscús con salmón al estilo casero
  • 2 - Dora el salmón y prepáralo a tu gusto

    Comenzamos por cortar el salmón en trozos cómodos, como quien corta papel para un avión de infancia. Así, lo doramos en una sartén con un susurro de aceite. Mientras canta el salmón, como una canción al atardecer, se le añade sal y pimienta al gusto.

    Mientras el salmón se dora, aprovechamos el tiempo para picar el tomate en cubitos, como piezas listas para un rompecabezas. Exprimimos el limón con la presión justa, evitando que salpique, y guardamos el jugo. ¡Quedará sublime! Poder disfrutar de esta combinación ganadora de sabores entre salmón y cuscús no tiene precio.

    Cuscús con salmón al estilo casero
  • 3 - Saltea el cuscús y añade un toque especial

    En una sartén a fuego medio, echa un chorrito de aceite y deja que el aroma empiece a llenarte la cocina. Añadimos los vasitos de cuscús Brillante y, con una espátula de madera, remueve con cariño. La cúrcuma va ahora; ese toque exótico y dorado que tanto recuerda al Mediterráneo.

    Asegúrate de que la cúrcuma se distribuya bien; es como cuando intentas repartir la última pizza entre amigos, ¡sin dejar a nadie fuera! Sigamos removiendo hasta que veamos el cuscús dorado y huela como un día cálido en la playa. A partir de aquí, la magia está en marcha.

    Cuscús con salmón al estilo casero
  • 4 - Emplata y disfruta de tu cuscús con salmón

    Imagina que tienes el cuscús ya cocido, llenando de calor tu cuenco favorito. Ponle un poco de sal y pimienta para darle vida. Ahora, coloca esos jugosos filetes de salmón encima, que parecen susurrarte «pruébame». Añade el tomate fresco y un toque de jugo de limón para darle un poco de chispa.

    El toque maestro viene ahora: un poquito de perejil por encima para darle ese aire Mediterráneo que lo lleva a otro nivel. El resultado es un plato que no solo llena el estómago, sino que te abraza el alma. Es un cuscús con salmón hecho con amor, perfecto para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Ahora sí, ¡a disfrutar cada bocado!

    Cuscús con salmón al estilo casero

Y así, con un poco de mimo y siguiendo estos pasos sencillos, te has marcado un plato de cuscús con salmón que es una auténtica pasada. ¿Notas cómo el aroma del salmón se mezcla con el toque sutil de la cúrcuma y el frescor del perejil? Esto es algo que transforma tu cocina en un rincón mediterráneo, creando una combinación ganadora de sabores que sorprenden al paladar. Al final, cocinar es un juego de armonía, y este plato principal de salmón con cuscús y verduras es la prueba de que cuidarse también puede ser un placer. Espero que hayas disfrutado tanto elaborando como yo suelo hacerlo. ¿Y si te quedas con ganas de más? Te recomiendo encarecidamente probar otras delicias como la fresca ensalada de quinoa, el cuscús al estilo griego o un aromático pollo al curry con cuscús. ¡Ya me contarás!

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Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (3 votos)
Publicado: 4/08/2025

Tuve una buena experiencia cocinando este plato. El salmón quedó jugoso y dorado, y el toque de cúrcuma en el cuscús le dio una calidez muy agradable. Me sorprendió lo bien que se complementaban los sabores del tomate fresco y el limón, creando un contraste que elevó el plato. Definitivamente una receta sabrosa y sencilla de hacer, cinco estrellas.

Elsa
Publicado: 17/07/2023

Super fácil y delicioso, lo preparé para impresionar a unos amigos y ¡sorpresa! Me sorprendí a mí mismo cuando el salmón se doró y no se quemó, cosa poco habitual en mis experimentos en la cocina. El toque de cúrcuma le dio un color que hasta mi planta lo envidió. Solo faltó que el gato se sumara a la fiesta, ¡siempre se interesa por lo que cocino! Sin duda, repito.

Álvaro Jesús
Publicado: 20/07/2023

Quedó más tierno que mi corazón un lunes. El salmón, doradito y jugoso, y el cuscús con su toque de cúrcuma fue un combo que en mi casa se aplaudió más que en la final de un reality. Aunque, entre nos, si se te pasa un poco el salmón, caerás en un «disaster» que ni el limón podrá salvar. En fin, salió bien, pero prometo practicar más.

Teresa

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