Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!

5,0 / 5 (4 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 30 min.
  • Tiempo total 35 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 650 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterránea

Si lo que buscas es una receta que te reconforte y que despierte la nostalgia de esos domingos familiares, el arroz con pollo y garbanzos de Brillante es justo lo que necesitas. Este plato no solo reúne la suavidad del arroz con la jugosidad del pollo desmenuzado y la textura inconfundible de los garbanzos, sino que todo se ve enriquecido con especias que harán que tu cocina huela a pura felicidad.

Antes de lanzarte a la aventura culinaria, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes listos; un buen mise en place es el secreto del éxito en la cocina. Desde el rico pimentón que aportará color y sabor, hasta el toque de cúrcuma que añade esa nota cálida y sorprendente, cada detalle cuenta y marca la diferencia. Y si te quedas con ganas de más, te recomiendo no perderte el pollo caldoso con arroz brillante o el delicioso clon del pollo en caldo con arroz; dos recetas que no fallan.

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con pollo y garbanzos

  • 1 - Listar y organizar los ingredientes

    La clave para preparar un delicioso arroz con pollo y garbanzos es tener todos los ingredientes listos y organizados. Esto facilitará el proceso de cocción y asegurará que tu comida salga perfecta. Una vez que tengas todo preparado, sigue estos sencillos pasos para crear esta exquisita receta.

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!
  • 2 - Saltear las verduras con cariño

    En una olla, ponemos aceite a calentar. Luego, añadimos la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el pimiento con un poco de sal.

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!
  • 3 - Incorporar tomate, especias y pollo

    Lo pochamos un poco y agregamos el tomate triturado, añadimos el pimentón dulce, comino y la cúrcuma. Seguidamente, añadimos el pollo troceado.

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!
  • 4 - Cocinar el arroz a su ritmo

    Agregamos el arroz y seguidamente el caldo. Lo hervimos siguiendo las instrucciones que encontrarás en el envoltorio. Permanece atento a su consistencia y cantidad de caldo. En este post resolvemos tus dudas sobre cuánto tarda en hervir el arroz.

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!
  • 5 - Sumar los garbanzos al final

    Cuando esté casi hecho el arroz, añadimos los garbanzos y ya está listo para servir.

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!
  • 6 - Disfrutar caliente y a la mesa

    Este plato, servido bien caliente, es perfecto para una comida abundante y saludable. El arroz proporciona carbohidratos, el pollo aporta proteínas magras y los garbanzos son ricos en fibra y nutrientes. ¡Una combinación ganadora para toda la familia!

    Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!

Celebrando la Tradición en un Plato

Imagina una tarde tranquila, con el aroma de este arroz con pollo y garbanzos llenando tu cocina. Es un plato que abraza el alma, con el arroz y los garbanzos aportando una textura maravillosa y el pollo desmenuzado brindando ese toque gourmet sin complicarse. Vamos, ¡que es una delicia!

Este plato es un canto a la tradición, como los domingos en casa de la abuela. Sin gluten, lleno de proteínas, fibra y sabor, es perfecto como plato principal. Es como si cada cucharada de este sencillo arroz con legumbres te dijera: «Tranquilo, lo estás haciendo bien». ¡A disfrutar! Si te quedaste con ganas de más, no te pierdas mi recomendación de probar la sabrosa receta de arroz con alitas de pollo, o aventurarte con esta receta de arroz con pollo peruano. Y si quieres algo más nostálgico, te encantará la receta de arroz con pollo de la abuela.

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

La receta es bastante buena, los pasos son claros y el truco de añadir los garbanzos al final le da un buen toque de textura. Solo tuve un pequeño inconveniente con el tiempo de cocción del arroz, me llevó un poco más de lo que decía. Pero al final, el resultado fue un plato delicioso que a todos les encantó.

Antonio
Publicado: 27/03/2025

Hice este plato y me salió más rico que la última vez que intenté hacer pizza (la cocina todavía huele a fuego). Seguí los pasos y el truco del caldo fue clave. Ya tengo al gato esperando su ración, porque ya me lo ha quitado de las manos. 5 estrellones!

Manuel
Publicado: 21/01/2024

Salió muy bien, la mezcla de especias le dio un sabor increíble. Le añadí un toque de azafrán y quedó perfecto.

Cira
Publicado: 26/12/2023

El arroz con pollo y garbanzos quedó de rechupete en casa, mis tres peques lo devoraron y hasta pidieron repetir. Me encantó la idea de añadir garbanzos, le dio un toque especial. Seguir los tiempos fue clave y el resultado fue perfecto. ¡Gracias por esta deliciosa receta!

Gloria

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