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Arroz con lentejas

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img brillante userPor Brillante

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 35 min.
  • Tiempo total 45 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 9€
  • Tipo de cocina Española

    • El arroz con lentejas es una deliciosa receta que combina dos ingredientes básicos de la cocina: el arroz y las lentejas. Esta receta tiene orígenes en países de Oriente Medio, India y África del Norte, y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor, valor nutricional y facilidad de preparación.

    Esta receta es perfecta para acompañar con otros platos, como carnes, pescados, verduras y ensaladas. Aunque también puede tomarse como plato principal. La combinación del arroz y las lentejas permite un sinfín de posibilidades culinarias, como por ejemplo, la elaboración de hamburguesas de arroz. 

    Las lentejas y el arroz son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos, lo que los convierte en una opción saludable y equilibrada para cualquier dieta. Además, las lentejas son ricas en hierro, fibra y vitaminas, y el arroz es una buena fuente de energía y minerales esenciales como el potasio y el magnesio.

    Ingredientes

    arroz brillante sabroz

    Cómo hacer el arroz con lentejas

    • Preparar los ingredientes

      Primero, prepara todos los ingredientes. De esta forma, tendrás todo previsto y cocinarás de forma organizada.

      Receta "Arroz con lentejas". Paso 1: Ingredientes

    • Picar la verdura

      Después, corta la cebolla y los dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite.  Añade el arroz y nacara todo bien.

      Receta Arroz con lentejas. Paso 2: Después, corta la cebolla y los dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite.  Añade el arroz y nacara todo bien.

    • Incorporar el caldo

      A continuación, incorpora el caldo de pollo. Deja cocinar 25 minutos. 

      Receta arroz con lentejas. pASO 3: A continuación, incorpora el caldo de pollo. Deja cocinar 25 minutos. 

    • Agrega las lentejas

      Seguidamente, cuando falten 5 minutos para que finalice la cocción, añade las lentejas ya cocidas.

      Receta arroz con lentejas. Paso 4: Seguidamente, cuando falten 5 minutos para que finalice la cocción, añade las lentejas ya cocidas.

      Para finalizar, emplata y decora con un poco de perejil fresco, ¡y listo para comer!

       

    Conclusión

    El arroz con lentejas es una receta deliciosa y saludable que combina los beneficios nutricionales de dos ingredientes básicos de la cocina. Es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias gastronómicas. ¿Te animas a probarla?

    Trucos de cocina

    Preparar más recetas

    Si te sobra arroz con lentejas, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante unos días. Para recalentarlo, agrega un poco de agua y caliéntalo en el microondas o en una sartén.

    Salvando la receta

    Si se te quema la receta, no la tires. Retira el arroz y las lentejas quemadas y prepara otra porción. Añade un poco de agua y mezcla bien para evitar que el sabor a quemado se transfiera a la nueva porción.

    Lavar el arroz

    Para evitar que el arroz quede pegajoso, asegúrate de lavarlo bien antes de cocinarlo. Esto eliminará el exceso de almidón y evitará que se pegue.

    Preguntas de cocina

    ¿Puedo agregar verduras a esta receta?

    Sí, puedes agregar verduras a esta receta. Las zanahorias, los pimientos y los tomates son una buena opción para añadir más sabor y nutrientes. Añade las verduras en la etapa de sofrito junto con las cebollas y el ajo para darles sabor.

    ¿Puedo usar arroz integral en esta receta en lugar de arroz blanco?

    Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco en esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor para el arroz integral y puede requerir más caldo o agua. Si no tienes arroz integral en casa, no te preocupes y usa arroz blanco. Los valores nutricionales de este son ideales. Si quieres saber más sobre las calorías que tiene el arroz blanco, haz clic en este enlace.

    ¿Es el arroz con lentejas una opción saludable para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana?

    El arroz con lentejas es una excelente opción para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Sin embargo, en el caso de esta receta, el caldo de pollo se debe suprimir por uno de verduras o agua.

    ¿Cómo puedo hacer que mi arroz con lentejas sea más sabroso?

    Puedes añadir algunas especias como comino, cilantro, ajo o cebolla para darle más sabor a tu arroz con lentejas. También puedes agregar un poco de caldo que tenga un sabor más potente.

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